상추겉절이 양념 만드는 법 상추무침 레시피 상추요리

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상추겉절이 양념 만드는 법 상추무침 레시피 상추요리

상추는 비타민과 무기질이 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈채소지요 비타민C와 베타카로틴 섬유질을 보충하고 피를 맑게 해누는 작용을 하지요 다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게 하고 저혈압을 예방한다 오늘은 상추겉절이 상추무침 레시피입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
170g 구매
당근
30g 구매
청양고추
2개 구매
양파 60g
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매
진간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
매실청
1.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[세척]

식초
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추의 풍부한 수분과 다량 함유된 비타민C는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만드는 데 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다 하니 여름철 쉽게 구할 수 있는 상추 많이 먹어야겠어요

상추는 주름이 많은 꽃상추는 포기 상추라 줄기끝을 자른 후 꼼꼼하게 한 장씩 앞뒤로 세척을 해줍니다 씻어놓은 상추가 잠길 수 있을 만큼 물을 붓고 식초 1스푼을 넣고 5분 정도 담가놓았다가 건져서 물기를 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

상추 손질법

당근은 채 썰고 고추는 반 갈라서 씨를 빼고 썰어놓고 양파도 채 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

물기 뺀 상추를 칼로 자르거나 손으로 뚝뚝 잘라서 볼에 담아줍니다 당근 채 썬 것과 양파 청양고추도 넣고 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다

설탕 0.5스푼과 다진 마늘 0.5스푼, 진간장&양조간장 2스푼을 넣고

참치 액 1스푼 매실청 1.5스푼, 통깨 1스푼 살짝 갈아서 넣어주고

마지막에 참기름 1스푼까지 넣은 후 살살 버무려주면 상추무침 상추겉절이 완성입니다 양념 비율만 잘 맞추고 간이 맞으면 누구나 맛있게 맛을 낼 수 있는 간단한 반찬이지요 주의할 점은 세척 후 물기를 잘 제거해 주고 먹기 직전에 바로 버무려 주어야 맛있게 드실 수 있어요

아삭하고 상큼하고 고소하고 맛있는 상추무침만드는법 어럽지 않아요 상추는 주로 고기 먹을 때 쌈 싸서 먹을 때가 많지만 고기 먹을 때도 쌈보다는 상추 무침을 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있어요

: 밥숟가락 계량=10ml/계량컵=200ml

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-08-24 수정일 : 2024-08-26

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스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#상추겉절이 #상추무침 #상추겉절이양념 #상추무침만드는법 #상추요리

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