명란계란찜 레시피 명란요리 뚝배기계란찜

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명란계란찜 레시피 명란요리 뚝배기계란찜

명란젓을넣어 계란찜을 만들어보세요. 식감도 좋고 감칠맛좋은 계란찜을 만들수 있어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
물
250ml 구매
다시다
0.5T 구매
명란젓
2줄 구매
참기름
구매

조리도구

볼
구매
요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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요리스푼
구매

노하우

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▶ 참기름 조리법

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계란 5개를 잘 풀어줍니다.

볼 , 요리젓가락

다시다 0.5T 넣었는데 취향에따라 참치액이나 맛소금으로 간을 해주셔도 됩니다. 명란젓의 염도에따라 양을 조절해주세요.

명란 2줄 중 1줄을 껍질을 분리해 알만 준비해준후 계란물에 넣어 잘풀어주세요.

도마 , 조리용나이프

물250ml를 팔팔 끓여줍니다.

물이 끓어오르면 중불상태에서 계란물을 부어줍니다.

계란물이 익었을 때까지 중간중간 눌러붙지 않도록 냄비 옆면과 바닥을 저어주다가 80%정도까지 익으면 불을 약불로 줄입니다.

80% 익으면 남은 명란 한줄을 썰어서 올리고 뚜껑을 닫고 1분 정도 약불에서 속까지 익혀준후 불을 끄고 여열로 익혀줍니다 마지막에 참기름 한스푼 둘러준후 먹으면 완성입니다.

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등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#계란찜레시피 #명란계란찜 #뚝배기계란찜레시피 #명란젓요리 #명란젓계란찜하는법 #계란요리

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