깊고 진한 맛의 조화 소곱창라면

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푸드디렉터요알남

깊고 진한 맛의 조화 소곱창라면

소곱창을 이용한 라면입니다. 저는 손질된 소곱창을 사용하였습니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
5장 구매
소곱창
100g 구매
물
500ml 구매

[양념]

굵은 고춧가루
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
구매
주방가위
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요리스푼
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면기
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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라면을 준비한다.

청양고추는 어슷 썬다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

깻잎은 채 썬다.

손질한 소곱창을 준비한다.

냄비에 기름 없이 소곱창을 중불로 굽는다.

냄비 , 요리집게

곱창이 어느 정도 익으면 적당한 크기로 자른다.

자른 곱창에 굵은 고춧가루, 진간장, 된장, 다진 마늘을 넣고 센 불로 볶는다.

전체적으로 볶아졌으면 물을 넣고 센 불로 끓인다.

물이 끓으면 야채, 라면스프, 라면을 넣고 끓인다.

소곱창라면 관련 상품

등록일 : 2024-08-21 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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