묵은지 등갈비김치찜 레시피

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용주부

묵은지 등갈비김치찜 레시피

뜯는맛이 있는 등갈비와 묵은지의 만남!! 묵은지 등갈비찜!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
600ml 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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조리용스푼
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접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

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묵은지 반포기 준비해요.

삶은 돼지등갈비에 묵은지 돌돌 말아요.

묵은지등갈비를 냄비에 넣고 등갈비 반정도는 그냥 올려요.

청양고추, 양파, 파 송송 썰어 준비하고 다진마늘도 준비해요. 손질된 야채를 등갈비 위에 올려요.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

고춧가루, 설탕, 된장을 잘 섞어 야채 위에 올려요. 동전육수도 같이 올려요. 물 600ml 넣고 보글보글 끓여요.

된장은 잡내 제거의 목적이 있으니 과하게 넣지 않아요.

보글보글 끓이다가 거품이 올라오는데 깨끗하게 제거해요.
국물이 3분의 1정도 줄어들때까지 끓여요.

묵은지등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-20

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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