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다시봄

[만개의레시피 공모전] 닭고기로 만든 새콤담백 초계국수!!!

오늘이 드디어 말복입니다. 말복에 먹으면 더욱 힘이 불끈 날것만 같은 새콤담백한 초계국수를 오늘은 비빔국수로 닭고기 듬뿍 올려서 만든 초계국수를 소개하려고 합니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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새콤담백한 초계국수를 소개합니다.
생닭을 손질한후 대파,통마늘을 넣어서 15분간 삶아주세요. 중간에 소금을 넣어서 밑간을 해주세요.

니트릴장갑 , 주방가위 , 냄비

닭고기 손질법

삶은닭은 10분정도 식혀준후 고기와 뼈를 분리해준후 소금과 후춧가루를 넣어서 밑간을 해둡니다.

볼

고단백 소면을 1인분정도 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

얼음을 넣어서 탱글탱글 해지도록 헹궈준후 채반에 받쳐서 물기를 제거해주세요.

채반

단백질 소면을 양념장을 넣어서 잘 버무려주세요.

믹싱볼

채썬 오이와 미리 밑간을 해둔 닭고기를 올려준후 검은깨를 솔솔 뿌려주세요.

면기

삶은계란을 반으로 자른후 살포시 올려주세요.
새콤담백한 초계국수를 예쁜볼에 담아주세요.
새콤담백한 초계국수가 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
생닭을 미리 삶아준후 식혀준후 결대로 뼈와 살코기를 분리해준후 소금과 후춧가루를 약간만 넣어서 밑간을 미리 해준후 초계국수를 완성시켜주세요.

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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