빨간(매콤)소불고기!

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왕눈이의맛있는이야기

빨간(매콤)소불고기!

소앞다리살 불고기용을 채소와함께 빨갛게 버무려재워 두었다가 볶아봤어요 늘상 간장맛으로만 해주다가 매콤하게 볶아주니 아이들이 물리지않아 먹기좋다하네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 앞다리살 불고기용
500~600g 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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궁중팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기앞다리살로 불고기용으로 얇게 슬라이드해서 돌돌 말아놓은것을 구입한후 말려진것을 풀어서 가위로 작게 잘라주신후 시판용 소불고기용을 넣어주시고 다진마늘,진간장을 추가해서 뭉쳐진 소고기를 잘 풀어가면서 비벼주세요

믹싱볼 , 주방가위 , 위생장갑

양배추,양파는 조금은 굵게,당근을 채를 썰어주시고 부추는 4~5센티길이로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

1번에 양배추,양파,당근채를 넣어주세요

고추가루를 넣어서 잘 버무려서 통에 담아서 재워두세요
*저는 먹기전날 저녁에 재워둡답니다ㅎ

재워두었던 소불고기를 궁중팬에 넣고 생강술(맛술이나 소주)를 넣어주시고 센불에서 볶아주시면서 너무 뻑뻑하시면 물반컵을 부어주시고 볶아주세요 저는 좀더 빨갛게 볶으려고 볶으면서 고추가루를 좀더 추가했어요(취향껏조절) 소고기가 거의 볶아졌으면 부추를 넣어주시고 휘리릭 볶아주시면 되세요

궁중팬 , 요리스푼

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

늘상 간장으로만 만들어주었는데 이렇게 돼지제육볶음처럼 소고기도 빨갛게 볶아보니 맛있네요ㅎ 당면사리나 떡사리같은것을 추가해도 맛있을꺼 같네요ㅎ

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

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등록일 : 2024-08-13 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린이반찬 #손님접대음식 #술안주 #집들이음식 #소앞다리살 #호주산수입소고기 #명절음식

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