찜닭 (안동찜닭 찜닭소스 양념장 찜닭레시피)

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ariel1007

찜닭 (안동찜닭 찜닭소스 양념장 찜닭레시피)

불고기만큼 단짠의 조합으로 맛있는 닭고기요리 찜닭 레시피입니다 푸짐한 비주얼과 맛에 손님초대요리에도 좋습니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[찜닭양념장]

물
600g 구매
양조간장
100g 구매
설탕
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후춧가루
0.5스푼 구매
짜장가루
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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닭고기는 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 넣고 2분 가량 삶아준다

센불

삶은 닭고기는 헹구어주고 물기를 빼 준다

당근, 감자, 양파는 한 입크기로 비슷하게 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

당면 한 줌은 뜨거운 물에 담궈 불려준다

당면 손질법

냄비에 삶은 닭고기와 물 600g, 양조간장 100g, 설탕 3스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 0.5스푼을 넣고 센불에서 10분 가량 팔팔 끓여준다

냄비 , 조리주걱

센불

취향에 따라 단맛을 더 첨가해도 좋다

10분 후 당근, 감자, 양파를 넣고 다시 10분을 끓여준다

도마 , 조리용나이프

센불

양념이 고루들고 야채가 익으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어준다

센불

짜장가루 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

센불

짜짱가루를 넣으면 색감도 진해서 맛나보이고 감칠맛이 좋아진다

모든 재료가 고루 섞이면 불린 당면을 넣고 익혀준다

센불

국물이 졸고 재료에 양념이 스며들고 재료가 누르지 않도록 저어주면서 익혀준다

센불

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2024-08-13 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

요리 후기 1

김가네먹방 2024-08-31 17:35:35

맛있어요 레시피 쉽습니다 몆년만에 도전한 요리 식구들도 맛있다 하네요 감사합니다 즐거운 식사가 되었습니다

댓글 0

#닭고기요리 #찜닭레시피 #찜닭양념 #찜닭소스 #찜닭만들기 #술안주 #메인반찬 #손님초대요리

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