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냉장고를 부탁해 레이먼 킴 핫한 갈비찜 만들기 술안주로 좋은 매콤 국물 갈비찜

술안주로 좋은 매콤 국물 갈비찜 레시피 입니다. 냉장고를 부탁해에서 레이먼 킴이 만든 소개한 요리입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
인스턴트 갈비탕 하나를 준비해 주세요.
갈비탕에 있는 고기와 육수를 따로 분리해 줍니다.
육수에 다진 생강 0.5큰술 다진 마늘 1큰술을 넣어 주세요.

볼 , 조리용스푼

간장 3큰술과
설탕 2큰술 (설탕은 1큰술만 넣었다가 나중에 간 보고 추가해 주셔도 됩니다.)
참기름 1큰술을 넣고 섞어 주세요.
냄비에 식용유를 두르고 새송이 버섯 약 2개 썰어 넣고 대파와 양파를 취향 껏 썰어 넣고 숨이 살짝 죽을 때 까지 볶아 주세요.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

만들어 놓은 육수를 넣고 졸여 주세요.
국물이 어느 정도 졸았을 때
쌈장 1큰술, 청양 고추 취향 껏
콩나물 약 두 줌을 펼쳐서 넣어 주세요.
맛술 2큰술
고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술도 넣어 주세요.
따로 분리해 놓았던 소갈비도 넣고 계속 졸여 주세요.
*당면은 갈비탕에 있어서 넣었는데 추가하시면 더 맛있습니다.
다진 마늘 한 주먹 정도를 체에 밭쳐 물에 헹구고 물기를 짠 뒤
갈비찜에 넣어 주세요.
팽이버섯은 냉장고에 있길래 추가로 넣었어요. 선택사항입니다.
팽이버섯 까지 익으면 대파 좀 올려 마무리 합니다. (인스턴트 갈비탕을 이용해 만든 요리라 갈비는 별로 없어서 아쉽지만 국물이 끝내줘서 술 안주로도 정말 좋아요.)

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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