미역냉국 만드는 법 오이냉국 미역냉국 레시피

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미역냉국 만드는 법 오이냉국 미역냉국 레시피

더워진 날씨에 시원하게 먹을 수 있는 음식으로 집에 있던 재료들로 찾아보니 짝꿍도 저도 좋아하는 오이냉국 미역냉국을 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
3g 구매
오이 103g
1/2개 구매
홍고추 5g
1/2개 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
1~2큰술 구매
통깨
넉넉하게 구매
차가운 물
400~450ml 구매
얼음 옵션
약간 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
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믹싱볼
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수저
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국자
구매
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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건미역을 채반에 담아 준비하고 흐르는 물에 가볍게 세척해줍니다.

세척한 미역은 물에 담가서 불려줍니다.

오이는 2~3mm 정도의 두께로 어슷 썰어서 같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

홍고추는 세척하고 송송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

불린 미역은 드시기 좋도록 가위로 썰어서 채반에 담아 물기를 꾸~욱 짜 줍니다.

물기를 꾸욱 짠 미역과 준비한 다진 마늘을 볼에 담고 설탕 1큰술을 넣어줍니다.

믹싱볼 , 수저

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.3큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술,(참치액이 없다면 액젓이나 국간장을 넣어도 상관없지만 염도가 각각 다르니 맛을 보면서 오이 미역냉국 간을 조절해주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 1~2큰술을 넣어줍니다.(입맛에 따라서 식초의 양을 조절해서 넣어주시면 되세요)

일회용 장갑을 끼고 미역에 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다.

채 썬 오이와 홍고추를 넣어줍니다.

차가운물 400~450ml를 넣고 뒤적여줍니다.(오이냉국 미역냉국을 바로 드실거라면 물의 양의 약간 줄이고 얼음을 넣어주시면 되세요 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액이나 소금을 추가하여 간을 맞춰주시고 액젓이나 국간장을 넣으셨다면 넣은 양념을 조금씩 추가하여 간을 맞춰주시면 되세요)

마지막으로 통깨를 넉넉하게 뿌리고 마무리를 해주면 미역냉국 만드는 법 미역 오이냉국 레시피 완성입니다.(바로 드시지 않고 시원하게 드실거라면 냉장고에 넣어두셨다가 드시면 되세요)

국자 , 유리볼

: ▶오이 미역냉국을 바로 드실거라면 얼음을 넣어 드시면 되세요.

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등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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