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심플민
등갈비찜 돼지등갈비 간장조림 만드는 법 등갈비간장양념 비법
돼지 등갈비에 맛있는 간장양념 더하여 뜯는 맛을 느끼며 부드럽게 즐기는 온 가족 인기 메인메뉴로 최고인 돼지 등갈비찜입니다. 등갈비는 찜이나 구이로 맛있게 만들 수 있어 평소 김치찜이나 갈비 조림에 등갈비를 푸짐하게 넣어 맛있게 만들고 있어요. 등갈비는 기름기가 적어 단백하면서 퍽퍽하지 않아 부드럽게 섭취할 수 있어 아이들이 특히 좋아하는 돼지고기 부위 중 하나랍니다. 맛있는 등갈비를 냄새 없이 부드럽게 데쳐내어 단짠의 맛있는 양념 더하여 조려 완성한 등갈비간장조림 만드는 법 차근차근 소개합니다.
간장 6 큰 술, 맛술 2 큰 술, 매실액 2 큰 술, 다진마늘 2 큰 술, 생강청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 ,후추 소량 다음 위 분량의 간장 양념 재료를 넣어주고요. 마지막으로 물 한컵반도 넣어 줍니다. 잡내를 잡는 생강 재료로 생강청을 넣어주었는데요. 생강청 대신 생강즙이나 생강가루 소량으로 대체해 주어도 좋고 없다면 생략해도 무관합니다.
양념 수분이 졸아들면서 양념이 배도록 끓여줍니다. 약간 센 불에서 뚜껑을 덮고 중간중간 체크하며 15분 이상 끓여주도록 해요.
약불로 줄이고 위아래 뒤집어 가면서 고기에 양념이 깊게 배며 갈빗살이 잘 떨어지도록 부드럽게 끓여주면 맛있는 등갈비간장조림 완성입니다. 외식 메뉴로 등갈비 선택하여 푸짐하게 먹으려면 부담이 가는 메뉴인데 집에서 이렇게 만들면 훨씬 가성비 넘치고 건강한 집밥 메뉴로 맛있게 먹을 수 있는 돼지등.갈.비찜 입니. 양.념을 푹 끓여 내면서 고기에 양.념의 깊은 맛이 배도록 하고 뼈와 고기가 분리가 잘 되며 부드럽게 완성되니 아이들도 쏙쏙 잘 뜯어먹을 수 있는 등갈비메뉴랍니다. 또한 아이들이 좋아하는 단짠의 간장 양념 레시피로 밥도둑 메뉴가 따로 없는 등갈비찜으로 푸짐한 집밥 한상 차려보시길 바랍니다.
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