콩나물비빔밥:올리브오일밥 버섯간장에 비벼서 더 맛있는 주말메뉴

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콩나물비빔밥:올리브오일밥 버섯간장에 비벼서 더 맛있는 주말메뉴

더 건강하고 더 맛있게 만드는 콩나물비빔밥 레시피

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[버섯간장]

조리도구

전기밥솥
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채반
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▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 송이버섯 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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밥은 평소대로 짓는다 -7분도미에 카뮤트 한줌 넣고 씻어 30분 이상 불려요 -불린 물을 버리고 7분도미와 동량의 물을 넣어요 -올리브오일과 블랙솔트를 조금씩 넣고 취사해요 (평소 저희집 밥 짓는 방법이에요)

끓는 물에 씻은 콩나물 넣고 삶는다. 다 삶아지면 찬물에 헹구고 물기를 빼둔다 (콩나물 삶을 때 소금은 넣지 않아요 소금때문에 콩나물 수분기가 빠져서 콩나물 맛이 없어져요)

볼 , 채반 , 냄비

콩나물삶은 물을 밥 짓는 물로 사용해도 좋아요

콩나물 손질법

볼에 밥을 담고 삶은 콩나물을 가위로 잘라 넣는다.

믹싱볼 , 밥주걱 , 주방가위

버섯간장을 넣는다 -버섯간장은 미리 만들어 둔거에요 다진파 넣고 만든 양념간장이 조금 남았을 때 송화송이 다져넣고 간장 추가해서 만들었어요 -버섯에서 수분이 많이 나오므로 간장을 버섯을 버무린다는 정도로만 넣어주면 충분해요

들기름 들깨가루 쌈장 조금 넣어 비빈다 -들기름향 싫으면 참기름과 함께 넣어주세요 -들깨가루와 쌈장은 옵션이에요

콩나물비빔밥을 그릇에 담고 달걀프라이와 통깨 뿌린다 -달걀 프라이는 입맛에 따라 생략해도 되요

콩나물비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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#콩나물비빔밥 #콩나물영양밥 #콩나물요리 #밥요리 #한그릇요리

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