돌미나리 새우전 레시피 아이들도 좋아하는 돌미나리 요리 만들기

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정브라더스네

돌미나리 새우전 레시피 아이들도 좋아하는 돌미나리 요리 만들기

시골에서 가져다주신 돌미나리 한 봉지로 오징어 초무침도 해먹고, 골뱅이무침으로 먹어도 맛있고, 그냥 무치거나 데쳐 무치기 해도 맛있어요. 킴 엄마의 목표는 아이들과 무조건 채소 많이 먹이기라 같이 거부감 없이 먹을 수 있게 새우 넣은 돌미나리전 만들었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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수저
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프라이팬
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뒤집개
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유산지
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대나무채반
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종지
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노하우

▶ 돌미나리 손질법

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돌미나리는 깨끗이 물에 세척해서 채에 바쳐 준비해 주세요.

돌미나리 손질법

냉동 손질 새우는 찬물에 담가 해동하시면 빨리 녹으니해동시켜 준비해요.

부침가루나 밀가루는 밥 수저 수북이 듬뿍 6수저 넣었습니다. 물 300ml 넣었어요. 좀 묽게 밥 죽물 맞춰 주세요.

나물이나 잎채소 부침은 반죽은 묽게 하고 반죽물보다 주재료가 많아야 맛있습니다. 밀가루 너무 많으면 맛이 없어요.

요리에 밀가루 많은 거 보다 이런 채소류는 반죽 묽게 해서 재료 듬뿍 넣는 게 훨씬 맛있어요.

기름 넉넉히 두른 팬에 조금씩 떠 담아서 반죽 올려주고, 해동된 새우 하나씩 꽉 박아주세요. 떨어질 수 있으니 반죽 물 조금씩 넣어주며 수저로 한번 눌러주면 새우 살 떨어져 돌아다니지 않아요.

앞뒤로 노릇노릇 맛있게 구워 내시기만 하면 됩니다.

수북했던 돌미나리 금방 없어지네요. 예쁘게 담아 맛있게 드시면 됩니다. 향이좀 있을까싶었지만 아이들 정말 잘먹어요.

대나무채반 , 유산지 , 종지

돌미나리새우전 관련 상품

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-06

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정브라더스네

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