된장찌개 맛있게 끓이는법 호박 된장찌개 레시피 애호박 된장찌개

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된장찌개 맛있게 끓이는법 호박 된장찌개 레시피 애호박 된장찌개

저희집 찌개 요리 중에서 빠지지 않고 한 달에 한 두번은 꼭 끓여 먹고 있는 된장찌개를 냉장고에 있는 채소만 넣고 된장찌개를 맛있게 끓여봤어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채망
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요리스푼
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국자
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뚝배기
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

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두부, 감자, 애호박, 양파는 드시기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술과 동전 육수 2개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자 손질법

냄비에 물 500ml를 넣고 체에 된장 1.5큰술, 쌈장 1큰술을 넣고 숟가락으로 된장과 쌈장을 풀어줍니다.

냄비 , 채망 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

된장찌개 육수가 끓어오르면 애호박, 감자, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

육수가 보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄이고 3분 정도 채소가 익을 수 있도록 끓여줍니다.

시간이 경과 후 준비한 두부를 모두 넣고 뒤적여줍니다.

다시 끓어오르면 대파, 다진 마늘, 청양고추를 모두 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다(된장찌개 맛있게 끓이는법은 찌개의 간은 된장으로 맞춰주기 때문에 싱겁게 느껴지면 된장을 추가하여 끓여주시면 되세요)

된장찌개 재료가 익었는지 감자 한 개를 건져서 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(감자가 덜 익었다면 조금 더 끓여주시면 되세요)

감자까지 모두 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 된장찌개 맛있게 끓이는법 애호박 된장찌개 레시피 완성입니다.

국자 , 뚝배기

: ▶된장의 염도가 다르기 때문에 처음부터 많이 넣지 마시고 맛을 보고 추가로 넣어주시면 되세요.

애호박된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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