입이 심심할때 간단한 주전부리 감자전

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입이 심심할때 간단한 주전부리 감자전

입이 심심할때 간단한 주전부리 감자전

아무나

재료Ingredients

[감자전 재료]

감자
5개 구매
대추
1알 구매
생 밤
1알 구매
청양고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

강판
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도마
구매
조리용나이프
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국자
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노하우

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▶ 밤 조리법

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조리순서Steps

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슥싹 슥싹~~감자 갈려지는 모습을보면 누가 가르쳐주지도 않았을텐데 어찌도 그리 날래시던지...

색을내려 고명도 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

오늘은 그런 마음을 아시는지.. 사부님께서 대신해 주십니다.

건더기와 녹말물을 분리시키려 한웅쿰 쥐고 짜주면

건더기만 따로 분리시켜 주구요.

국물은 딸아버라고~~

분리해놓은 건더기에 녹말만 건져넣고

식국자로 치대 주는데요.

밀가루 1수저만 넣고 점성을 높여 주세요.

치덕치덕~~ 찰기를 높여주게 반죽해주고

후라이팬 열을 올려준후 식용류를 넣고 반죽한 감자를 얇지도 두껍지도 않게 한입꺼리로 떼어줍니다.

음식은 눈으로 먼저 먹는거라 고명을 올려주구요.

감자전 재료 감자 5개 대추 1알 생밤 1알 청양고추 조금 홍고추 조금 소금 한꼬집

잘 지져내 접시에 담아주면 기억도 새록새록한 지난시절 모습이 그려지지요.

음식은 기억과 추억으로 먹는거라시던 울 어머니셨는데~그만큼 나이가 드니 살려고 먹는건지.. 먹으려고 사는건지~~ 아쉬움도 미련도 많은 삶이지만 지금이 제일 행복한게 아닌가.. 세월지나면 또 그렇게 생각이 들겠죠~ 바로지금 이 순간..내곁에 있는 사람이 제일 중요하고 필요로한 사람입니다. 편안한 일요일되십시요. 고맙습니다~^^

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등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

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