김치말이국수:김칫국물과 오이냉국의 기막힌 콜라보

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김치말이국수:김칫국물과 오이냉국의 기막힌 콜라보

오이냉국 국물에 김칫국물 넣어 김치말이국수 국물을 만들었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(2인분)]

조리도구

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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 배 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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달걀 삶는다.

김칫국물과 오이냉국을 준비한다

김칫국물과 오이냉국 합체 후 부추 썰어넣고 통깨를 듬뿍 넣었어요. 김칫국물과 오이냉국 비율은 거의 1대1 이었는데 비율에 개의치 말고 섞은 후 맛을 보아 식초 매실액 알룰로스 등을 필요에 따라 추가해 주세요

부추손질법

끓는 물에 소면 넣어 삶는다. 국수가 끓어오르면 얼음물 넣기를 두세번 반복한 후 찬물에 소면을 바락바락 씻어준다

냄비 , 채반

삶은 소면을 그릇에 담고 들기름 살짝 둘러준다.

김치+오이냉국물 붓고 삶은 계란 배와 깻잎 등 고명을 얹어낸다

: 김치 끝물에 김치통을 비우면서 김칫국물을 체에 받혀 고춧가루 등을 걸러 보관해 두었어가 김치말이 국수에 활용하면 좋아요

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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#김치말이국수 #김칫국물요리 #냉국요리 #소면요리 #면요리 #물국수

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