저탄수.고단백.두부 카레☆밥 없는 카레 요리 레시피 〔 ft. 한살림 우리쌀 카레 〕

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바른생활미미씨

저탄수.고단백.두부 카레☆밥 없는 카레 요리 레시피 〔 ft. 한살림 우리쌀 카레 〕

밥 없이도~ 두부와 감자의 탄수화물과 두부,닭가슴살의 단백질로 충분히 완벽한~저탄수. 고단백의 두부 카레 요리를 만들 수 있습니다. 울금 가루와 카레 가루에~ 순 커리 파우더를 첨가해서 진하고 알싸한 향과 풍미 가득한 카레 소스에~ 포슬포슬한 두부가 어우러진 ~ 두부 카레 ! 카레를 좋아하시면 아마 누구나 좋아할~ 별미.카레요리를 소개합니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 카레가루용]

카레 가루
30g 구매
울금가루
4g 구매
순 카레파우더
4g 구매
생수
300~400ml 구매

[그 외 재료]

조리도구

볼
구매
수저
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도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
접시
구매
플레이팅접시
구매
국자
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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카레 제품을 준비하기 - 한살림. 우리쌀 카레 사용.글루텐 프리 로 성분이 비교적 착한 카레 제품.
카레 가루용 재료 3가지 준비하기- 우리쌀 카레(한살림), 울금가루(한살림), 카레 파우더(심플리 오가닉- 아이 허브 구입) ※ 시판용 카레는 대부분 ~ 좀 달고, 기름지고, 또 화학 첨가물의 인공적 감칠맛이 느껴져서~울금가루(강황가루) 순카레분을 조금 섞어서 사용했습니다.

카레 가루 배합하기. 우리쌀카레 : 울금가루 : 카레 파우더 = 30g : 4g : 4g ※ 심플리 오가닉. 커리 파우더는~ 약간 쓴맛과 매운맛, 향도 진해서 적당량만 사용하기를 추천.

카레 가루에 물 150ml 넣고 잘 섞기

채소 5가지 ~비슷한 크기로 잘게 썰기. (2cm 정도), 쪽파는 잘게 다지기.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

프라이팬에 기름 없이~, 두부만 넣고 포슬포슬하게 ~잘 볶기(강불)

두부,쪽파 함께 볶기- 두부의 수분이 2/3 정도 날아가면 다진 쪽파 넣고~기름 없이 볶기. (중불)

두부가 거의~수분 없이 포슬포슬해지고, 쪽파도 살짝 익을 때까지~ 잘 볶기.

볶은 두부는 다른 그릇에 담아두기.

달궈진 팬에, 아보카도 오일 두르고 데친 닭가슴살과 양파 볶기. ※닭가슴살은~ 끓는 물에 넣고~ 살짝 겉만 데쳐서 살균 후에 사용하길 추천.

닭고기가 반 이상 익으면, 감자, 당근도 넣고 같이 볶기. (중불)

감자가 약간 익으면, 미리 만들어 둔 카레 물과 양송이버섯을 같이 넣고~끓이기.

물을 추가로 150~200ml 더 넣고 적당하게 농도 조절하기. 자주 저어주면서 ~감자, 당근이 푹 익을 때까지 끓이기. (중불, 4~5분 정도)

거의 완성되었을 때, 홈메이드 토마토소스( 토마토퓌레 ) 2~3T 듬뿍 넣기. 깊은 감칠맛과 은은한 단맛을 보충. (중불 1분)

미리 볶아둔 두부볶음과 카레를 함께 접시에 담아내기

플레이팅접시 , 국자

밥 없는 두부 카레 완성.(데친브로콜리가 있으면 곁들이길 추천~! )

두부카레 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-02

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바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#저탄수고단백카레 #두부카레 #밥없는카레요리 #한살림우리쌀카레 #심플리오가닉카레파우더 #한살림울금가루 #토마토퓨레

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