류수영 순대볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,502

상품목록

윤토피아

류수영 순대볶음 만드는법

시판 순대 사다놓으면 오늘 뭐 먹지 하고 고민될 때 전골이나 볶음으로 휘릭 요리 가능한데요 오늘은 류수영 순대볶음 만드는 법 가져왔어요 양파와 대파를 가득 사용하고 달구어진 팬에 기름 없이 노릇하게 구워 설탕을 먼저 넣어 조리함으로 오랜 시간 걸리는 카라멜라이징을 5분 만에 조리한 점이 특징이랍니다 그리고 들깨가루는 들어가지 않아요카라멜라이징으로 감칠맛과 은근한 단맛도 좋고 간장을 가볍게 끓어주어 풍미도 참 좋아요 초보도 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 알려주신 순대볶음 황금레시피 구나 싶어요 양념장 먼저 만든 후 순대는 마지막에 넣어 터지지 않도록 살살 볶아주시구요 이제 만들어 볼게요~!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

순대 1팩 500g은 한 입 크기로 썰어주세요 얇게 썰면 볶다가 터질 수 있으니 도톰하게 썰어주는 것이 좋아요

도마 , 조리용나이프

양파 1개,

양파 손질법

대파 1대 채 썰어주세요

대파 손질법

양배추 150g 큼직하게 썰고

양배추 손질법

깻잎 20장은 부추 약간으로 대체해 주었어요

부추 손질법

웍에 채 썬 양파와 대파를 넣고

웍 , 조리주걱

강불로 기름 없이 그대로 노릇하게 2~3분간 구워주세요 카라멜라이징을 빨리하는 방법으로 류수영 순대볶음 만들기 의 핵심이에요

노릇하게 색이 나면 식용유 3바퀴를 두르고 중불로 줄여 가볍게 섞어주세요

소금 3꼬집 설탕 1T 넣고 뒤적여가며 2분간 볶아주세요 설탕을 넣으면 빠르게 색이 난답니다

5분 만에 카라멜라이징 된 야채들은 한쪽으로 밀어두고

간장 4T 빈 곳에 간장을 넣고 한번 바르르 끓여 풍미를 올려주세요

간장이 끓여 연기가 올라오면 야채와 섞어주세요

고추장 듬뿍 1T 고춧가루 3T 약불로 줄여 잘 섞어주세요

볶다가 기름이 빨갛게 변하여 고추기름이 만들어지면

물 100ml 넣어주세요

양배추 150g 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요

양배추 숨이 죽으면 순대를 넣고 익을 때까지 볶아주세요 불은 중불을 유지해 주세요

순대가 부풀어 오르면 다 익은 거예요 이렇게 익으면

후추 열바퀴 참기름 1/2T 부추 넣고 가볍게 볶아 마무리해 주세요

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-31 수정일 : 2024-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(105)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.