[소고기 토마토 순두부 찌개]토마토 캔닝 활용 요리

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[소고기 토마토 순두부 찌개]토마토 캔닝 활용 요리

토마토를 오래 보관하기 위해 토마토 캔닝을 만들었는데요, 순두부 찌개에 육수 대신 토마토를 넣으면 마치 스튜같은 토마토 순두부 찌개가 만들어집니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[선택재료]

계란
2알 구매
참기름
2T 구매

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▶ 소고기 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 1개 껍질벗겨 손질 후 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팽이버섯은 밑둥 잘라낸 후 흐르는 물에 한번 행궈냅니다.

팽이버섯 손질법

대파1대 껍질 뿌리 제거하여 손질 후 잘게 잘라주세요.

대파 손질법

찌개를 끓일 냄비를 준비 한 후 올리브유 또는 식용유 3T 넣어 중강불에서 예열해주세요. 예열을 마치면 다진대파 와 다진마늘을 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

다진대파는 한줌 덜어놓고 나머지만 사용합니다.

불은 중불로 줄이고 대파와 마늘이 타지 않도록 볶아 마늘과 대파향을 내줍니다.

마늘과 대파향이 올라오면 다진양파 넣어 볶아주세요. 불은 강불로 올려줍니다.

양파가 투명해지면 소고기 다짐육 300g 넣어주세요.

가는소금 2/3t 넣고

후추 3번 톡톡 한 후 재료를 볶아줍니다.

고기와 양파가 다 볶아졌습니다.

토마토 캔닝(토마토 소스)500g 넣어주세요.

토마토 캔닝이 없다면 토마토 약1kg 세척 후 꼭지떼고 갈아서 사용하셔도 됩니다. 또한 토마토는 곱게 갈지 않고 덩어리감이 있어도 상관 없답니다^^

굴소스 1T 넣어주세요.

설탕 1T 넣어주세요.

가는소금 2/3t 넣어주세요.

찌개가 끓어 오르면 팽이버섯을 넣어줍니다.

순두부 400g 한개 준비한 후 절반만 잘라주세요.

잘라낸 순두부 두덩이 찌개에 통채로 넣어줍니다.

그리고 칼을 이용해 냄비에 들어가 있는 순두부를 그대로 잘라주면 순두부의 모양이 이쁘게 잘 나옵니다^^

순두부가 들어가면 뚜껑닫고 불은 중불로 줄인 후 15분간 끓여주세요.

15분 후 뚜껑열고 후추 3번 톡톡 넣어주세요.

덜어놓았던 다진대파 도 올려줍니다. 그리고 불을 꺼주세요.

토마토 캔닝(토마토 소스)를 활용한 소고기 토마토 순두부 찌개 완성 되었습니다. 국물이 자박한 스타일이니 건더기 듬뿍 떠서 드세요.

국물을 더 많이 하고 싶다면 토마토 캔닝(토마토 소스) 200ml 추가해주세요.

완성된 소고기 토마토 순두부 찌개에는 취향에 따라 계란 2알 정도 넣거나 참기름 1T 넣어주셔도 좋습니다. 토마토 캔닝 만들기는 여기~ @7031458

국자 , 대접

: 토마토와 소고기의 합작으로 만들어낸 감칠맛이 매우 좋답니다. 아주 빨갛게 익은 토마토를 사용할 경우 찌개의 색이 더 이쁘게 나오게 되구요 빨갛지만 전혀 맵지 않으니 빨간색=맵다 는 아이들의 인식도 바꿔 줄 수 있어 아이들 영양식단 메뉴로 정말 좋을거예요.

소고기토마토순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

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#어린이반찬 #어린이찌개 #찌개 #순두부찌개 #토마토요리 #토마토소스 #토마토찌개

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