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스마일로즈의건강밥상

꽈리고추찜 무침 만드는 법 여름반찬 간단반찬 꽈리고추요리

오늘은 제가 좋아하는 꽈리고추찜 무침 꽈리고추 요리입니다 직접 키울 때는 요리마다 넣어 색과 맛을 준 꽈리고추 부재료가 아닌 메인 요리로 만든 꽈리고추찜 만드는 법 꽈리고추찜 만들기입니다 꽈리고추는 많이 맵지 않지만 가끔 매운 꽈리고추가 있어 입안을 얼얼하게 만들기도 하는 꽈리고추 고추 요리입니다 푹푹 찌는 여름날 전자레인지로 또는 찜기로 간단하게 만들 수 있는 찜 요리 꽈리고추찜 만들기 어렵지 않아요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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꽈리고추에 풍부한 항산화 성분은 모세혈관을 강화하고 혈관과 혈액의 지방질을 배출시켜 혈액순환을 원활히 해줄 뿐만 아니라 활성화 산소와 콜레스테롤 지방 수치를 낮추는 효과가 있어 동맥경화, 심장 건강에도 도움이 된다 꽈리고추 속 베타카로틴 성분은 당뇨 발병 위험을 낮추는 데 도움이 되고 식물성기름으로 조리한 꽈리고추볶음을 만들어 드시면 좋다 꽈리고추는 100g 당 20kcal로 꽈리고추 칼로리가 낮아 저칼로리 식품이기에 다이어트에 좋고 꽈리고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 칼로리 소모를 증가시켜 체지방 분해를 도와 다이어트에 좋은 효능이 있다
꽈리고추는 식초를 푼 물에 잠시 담가놓았다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다 꼭지를 떼지 않고 물에 담가놓았다가 씻은 후 꼭지를 떼줍니다 꼭지를 뗀 다음 물에 담가 놓으면 물이 들어갈 수 있어 깨끗하게 세척한 후 꼭지를 따는 게 좋아요

믹싱볼 , 채반

물기 뺀 꽈리고추는 주방용 비닐봉지에 넣어줍니다

비닐봉지

밀가루 수북하게 1스푼 넣어줍니다
비닐봉지를 바람을 불어넣고 흔들어 고추에 밀가루 옷을 입혀줍니다
전자렌지 고추찜 만들기 간단하게 전자레인지로 고추찜 만드는 법입니다 비닐봉지에 밀가루를 넣어 쉐킷쉐킷 흔들어준 다음 전자레인지에 넣고 3분 돌려줍니다 전자레인지에 돌린 후 꺼내서 쟁반에 펼쳐서 식혀줍니다

전자레인지

꽈리고추를 식힐 동안 양념장을 만들어줍니다 볼에 다진마늘 진간장 알룰로스를 넣고

믹싱볼 , 수저

고춧가루 통깨 살짝 갈아 넣어 고소함을 더하고 여기에 참기름까지 넣어주니 고소함이 온 집안에 퍼지네요
양념을 골고루 잘 섞어준 다음 식혀놓은 꽈리고추를 넣고 살살 버무려줍니다
양념이 골고루 잘 배어들도록 무쳐주면 꽈리고추찜 꽈리고추찜 무침 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

접시

쫄깃하면서 꼬들꼬들한 맛에 중간중간 매콤한 맛이 나는 꽈리고추의 씹히는 맛이 여름 반찬으로 입맛 돋우어 주는 맛있는 반찬입니다 찜기에 쪄서 만들기도 하지만 폭염이 시작되는 한여름엔 전자레인지로 간단 반찬 만드는 법 너무 쉽죠!~!
지금이 꽈리고추 제철이라 노지에서 키운 꽈리고추가 많이 나오지요 아삭이 고추는 생으로 먹을 수 있는 덜 매운 고추지만 꽈리고추는 생으로 먹기보다는 볶음 요리나 찜으로 만들면 맛있어요 저는 꽈리고추를 너무 좋아해서 주택에 살 때는 빼놓지 않고 심어 먹었는데 사 먹자니 가격도 착하지 않고 넉넉하게 먹을 수 없어 아쉽네요
꽈리고추 요리는 여름에 더 맛있는 반찬이지요 조금씩 만들어 한 끼에 다 먹지만 혹시나 남아서 냉장고에 넣었다 차게 먹어도 꼬들꼬들하고 맛있어요 요즘은 꽈리고추 가격이 조금 착해졌을 것 같아서 조금 넉넉하게 구입해서 꽈리고추 요리 만들어봐야겠어요

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#꽈리고추찜무침#꽈리고추찜#꽈리고추요리#꽈리고추찜만드는법#전자렌지요리#여름반찬
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