Name: 집에서 스모어쿠키 만들기 스모어쿠키 뜻 보관기간 마시멜로우 초코 견과류 쿠키 레시피 아이방학 간식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 100g; 설탕 100g; 소금 1꼬집; 계란 1개; 바닐라 익스트랙 약간; 박력분 100g; 아몬드가루 80g; 베이킹파우더 3g; 베이킹소다 1g; 다크초콜릿 80g; 호두 1줌; 마시멜로우

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예꿈이댁

집에서 스모어쿠키 만들기 스모어쿠키 뜻 보관기간 마시멜로우 초코 견과류 쿠키 레시피 아이방학 간식

오늘은 아이방학 간식으로 좋은 스모어쿠키 만드는법 보여드릴게요 :) 집에서 만드는 쿠키는 밖에서 사 먹는 것과 비교가 안 되게 맛있는 맛인데요. 뚜아자매가 요청할 때마다 원하는 재료들 넣고 종종 쿠키를 만들곤 한다지유!ㅎㅎㅎ 스모어 뜻은? 마시멜로우를 넣어서 따뜻하게 녹여 만든 디져트를 말해요 스모어의 뜻은 some more 가 변형된 'S'more' 에서 유래되었다고 하는데요. 너무 맛있어서 좀 더 달라는 뜻을 가지고 있어요 스모어 쿠키 = 맛있는 쿠키 로 해석하면 되겠죠?ㅎㅎㅎ 마시멜로우가 쭈욱 늘어나는 비주얼이 보기만 해도 먹음직스러운데요. 안에 견과류와 초코칩을 넣어서 맛도 훌륭한 스모어쿠키예요 :) 실패할까봐 베이킹은 아직 도전해 보지 못한 분들도 계실 텐데요. 스모어쿠키는 반죽을 휘리릭 섞은 후에 구워주기만 하면 쉽게 만들 수 있기 때문에 초보자분들도 쉽게 도전하실 수 있는 베이킹 종류이기도 하다지유!ㅎㅎㅎ 예꿈이댁은 반죽에 다크초코, 호두를 섞어서 만들었으며. 아몬드가루와 박력분을 사용해서 겉은 바삭 속은 쫀득함이 살아있는 초코칩 견과류 마시멜로우 쿠키를 만들어 보았어요 마시멜로우는 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 쿠키를 굽는 마무리 단계에서 올려주면 되고, 재료로 마시멜로우 외에 초콜릿, 견과류, 비스켓 등을 취향껏 넣어서 구워주시면 더 다양하고 달콤한 맛으로 즐기실 수 있어요 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (13개 분량 기준) ]

[재료2.]

조리도구

내열용기
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전자레인지
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믹싱볼
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거품기
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도마
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조리용나이프
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랩
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오븐팬
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종이호일
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오븐
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주방가위
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유산지
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플레이팅도마
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노하우

조리순서Steps

버터는 100g을 준비했어요 실온에 꺼내 자연스럽게 녹여도 좋지만 전자레인지 전용 용기에 버터를 넣고 전자레인지에 돌려서 살짝 녹여주었어요 이때 너무 오래 돌리게 되면 버터가 금방 뜨거워질 수 있으니 단단한 상태에서 살짝 풀어진 느낌이 날 때까지만 살짝만 녹여주세요 :)

내열용기 , 전자레인지

* 쿠키 13개 분량 기준의 레시피입니다
* 사진은 2배합 양 (26개 분량) 입니다
* 계란은 미리 실온에 꺼내둬서 찬기를 없애주세요

그런 다음에 잘 저어서 크림화된 상태로 준비합니다

믹싱볼 , 거품기

부드럽게 크림화된 버터에 설탕 100g, 소금 1꼬집 을 넣고 잘 섞어주었어요

설탕을 완전히 다 녹일 필요는 없으며 사진처럼 가볍게 크림화시켜주면 되세요 :)

그런 후에 미리 실온에 둬서 찬기를 없앤 계란 1개를 넣고 쉐이킷ㅎㅎㅎ 계란은 버터와 잘 섞이지 않기 때문에 두세번에 나눠 넣어주시는 방법도 좋아요 빠른 속도로 잘 섞어서 계란과 버터가 잘 혼합되게 해 주면 되세요 :)

여기에 바닐라 익스트랙 3~4방울 정도 넣고 섞어줍니다 바닐라 익스트랙은 달콤한 향을 내고 계란 비린맛을 제거해 주는 역할을 해요

버터와 설탕, 달걀이 잘 섞였으면 박력분 100g, 아몬드가루 80g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g를 채에 쳐서 내려준 후에 반죽에 넣어주세요 :)

날가루가 어느정도 섞여졌으면 작게 썰어놓은 다크초코와 다진 호두를 넣고 골고루 섞이도록 해 주세요 :)

도마 , 조리용나이프

초콜릿의 경우 다크초콜렛이 풍미가 더 좋은 편이며 예꿈이댁은 초코칩과 다크초콜렛 다진 것을 섞어서 사용했어요 견과류는 호두, 피칸, 캐슈넛 등 원하는 재료로 취향껏 추가해 주면 되세요 :)

이렇게 만들어진 쿠키반죽은 랩핑해서 냉장고에 30분간 휴지시켜 줄 거예요

랩

차갑게 휴지시켜주는 과정을 거치게 되면ㅜ반죽이 질척거리지 않아서 모양잡기가 더 쉬워지는 팁도 알려드려요 :)

30분이 경과한 후 살짝 단단해진 쿠키반죽의 모습이에요 :)

냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼낸 후에 쿠키반죽을 적당량 떼어내서 동그랗게 모양을 잡아주었어요 오븐에 구우면 부풀어 오르는 것을 감안해서 너무 크게 반죽을 떼어내는 것보다 살짝 작게 만들어 주시는 게 좋아요 :)

오븐팬 , 종이호일

저는 지름 3.5cm 정도의 크기로 만들어주었으며 취향에 맞게 모양을 잡아주면 되세요 :)

그러고 나서 180도로 예열한 오븐에 15분간 구워줄 거예요 마시멜로를 처음부터 올려서 구워주면 쉽게 탈 수 있으니 12분간 쿠키를 구운 후에 마시멜로를 올리고 3분 정도 더 구워서 마무리해 주면 되세요 :)

오븐

마시멜로우는 하나를 다 사용하면사이즈가 너무 커서 가위로 절반을 잘라 올려주었어요

주방가위

12분간 구운 후에 위의 사진처럼 마시멜로우를 쿠키 가운데에 올려주었어요

마시멜로우를 올린 후에 다시 3분 정도 더 구워주면 스모어쿠키가 맛있게 완성됩니다 :)

예꿈이댁은 광파오븐을 사용했으며 오븐 종류에 따라 시간과 온도는 다를 수 있으니

중간에 구워지는 상태를 확인해서 잘 조절해 주면 되세요 :)

마시멜로우가 쭈욱 겉은 바삭바삭하고 속은 쫀득쫀득한 마시멜로우 초코 견과류 쿠키 완성이예요♡

유산지 , 플레이팅도마

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등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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