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튼튼이찰떡이네

백종원 골뱅이무침 양념장으로 비빔국수 만드는법 ! 맥주를 부르는 맛이에요~

기가막힌 골뱅이 야채 비빔국수에 골뱅이까지?!최고의 술안주에요. 3인분같은 2.5인분
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이번 요리의 핵심 재료는 골뱅이입니다.
먼저 끓는물에 국수면을 넣어 끓이고요. 보글보글 거품이 촥 올라오면 찬물을 부어 면발의 탱탱함을 살려주세요. 이렇게 두차례 반복합니다. 면발이 어느정도 익었으면 바로 찬물에 샤워를 해주고 얼음과 찬물을 수차례 부어가면 빠르게 툭툭 쳐가며 면발의 쫄깃함을 극대화시켜줍니다.

궁중팬 , 요리스푼 , 채반

그 사이,갖은 야채를 채 썰어 준비해요. 야채가 많이 들어갈 수록 맛있으니 충분히 준비 완료!

도마 , 조리용나이프

양념과 갖은야채가 모두 준비되어 양푼그릇에 넣고 오늘의 하이라이트, 골뱅이도 넣어요. 이때 양념장은 반만 넣고요. 면발 넣을때 남은 양념을 싹 다 넣어 잘 비벼줘야해요.

믹싱볼

조물조물 살살 잘 무쳐줍니다.

위생장갑

잘 삶은 계란까지 예쁘게 반으로 쪼개어 톡톡 올려놓으니 너무나도 예쁘고 맛있게 완성된 골뱅이 무침 야채 비빔국수 완성

면기

집에 콩나물이 있어서 후다닥 콩나물국도 끓였어요. 맥주까지 놓으니 이제 먹을 준비 완료!
팁-주의사항
갖은 야채를 듬뿍 넣어서 입에서 아삭아삭한데 중간 중간 딸려 오는 쫄깃한 골뱅이~ 최고의 술안주에요ㅋ 오이를 넣지 못해 아쉬웠네요. 그리고 비빔국수에 파채를 넣으니 파향이 살짝 올라오면서 맛이 더 한층 업그레이드 된 맛이었어요.

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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