집나간 정신 덕에 맛있게 먹었던 나물 비빔밥

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청담거사

집나간 정신 덕에 맛있게 먹었던 나물 비빔밥

집나간 정신 덕에 맛있게 먹었던 나물 비빔밥

아무나

재료Ingredients

[재료]

잡곡밥
1공기 구매
고사리나물
조금 구매
도라지나물
조금 구매
시금치나물
조금 구매
비빔양념장
조금 구매
참기름
조금 구매

[양념장 고추장]

양파
1/2개 구매
다짐육
150g 구매
고추장
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매
면기
구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 도라지 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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그냥 고추장을 넣으면 울 어무이 "기왕 만들었으니 더 맛있게 먹어라" 하실것같아 양념 고추장을 만듭니다.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리주걱

양파를 반개 잘게다져 팬에넣고 볶아주다 다짐육을 150g넣고 볶습니다.

그리고 고추장 2수저를 넣고 볶다

양념을 합니다.

양념장 고추장 양파 반개 다짐육 150g 고추장 2수저 다진마늘 1수저 설탕 1수저 깨소금 1수저

이럼 밥만넣고 비벼도 두공기는 거뜬한 만점 양념고추장이 됩니다.

고슬고슬한 밥을 적당히 그릇에 담고

정성을 다해 준비해주신 고사리나물과 도라지나물, 시금치나물을 올리고

양념고추장을 한수저~~

김가루도 조금뿌려주고 참기름 휘리릭~~ 둘러 줍니다. 원님덕에 나팔분다해야 맞는 말인가.. 떡본김에 제사지낸다 가 어울리는 말인지.. 슬쩍 핑게를 대면서~~

휘릭 휘릭~~ 숟가락으로 비비든 품위있게 젓가락으로 비비든 잘 비벼서

숟가락 가득 담아 볼이터져라 밀어넣으니 슬며시 이런생각이 들더라구요. 울 어무이 저 높은곳에서 얼마나 웃음을 지으실까..

돌아가신 울 어머니 보고싶은 마음에 날짜를 착각했지만 그 덕에 어무이도 그려보고 맛있는 나물비빔밥도 한그릇 맛보고.. 맛이 있다 없다 이야기하긴 뮛하지만 옛 어른신들 틀린게 정말 없더군요. 날짜를 잘못알아 기가 막히고 맛이 너무좋아 기가 막히고~~ 너무 맛있게 잘 먹었습니다~~^^

나물비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-21 수정일 : 2024-07-22

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