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김진옥요리가좋다
간단한 별미음식 간장비빔국수 만드는법/ 간장국수레시피
여름철 간단하게 별미로 즐기는 간장비빔국수 소개합니다. 집에 있는 양념들이랑 청양고추랑 다진파 넣고 소면 삶아서 버무리면 되니까요~ 어렵지 않게 만드실수 있습니다!!! 재료(2인분): 소면200g. 다진파1T.청양고추2개 총총 썰은거. 다진마늘1/2T.간장4~5T.설탕1T.매실청2T(설탕이나 올리고당으로 대체가능). 고춧가루1/2T.갈은깨1T반.참기름 또는 들기름1T반.식초1T.
2. 소면삶기 2인분 기준 소면200g을 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 식용유소량 넣어줍니다 ( 식용유를 넣으면 면들이 달라 붙지 않아요~ 식용유 생략가능합니다) 물이 팔팔 끓을때 소면을 넣고 잘 저어준후 끓어오르면 찬물을 소량 부어준후 다시 끓어오르면 찬물을 다시 한번 더 부어줍니다. 소면은 면의 양에 따라 삶는 시간이 다른데요 보통 3~5분 삶아주면 됩니다. 오늘은 양이 적어서 총4분 삶았습니다. (양이 적을때는 3분 많을때는 5분정도) 삶은 소면을 찬물에 여러번 치대면서 씻은후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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