박나물볶음 레시피 여름 제철 박나물볶음 만드는 법

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랑이쿡

박나물볶음 레시피 여름 제철 박나물볶음 만드는 법

안녕하세요 랑이맘이에요. 어릴 적 많이 먹던 고향의 맛 박나물볶음. 탐스럽게 박 한 통을 얻었어요. 소고기국 끓일 때에도 무대신 넣어도 좋고 볶음 반찬으로 만들어도 여름 제철 나물로 정말 맛있는 박. 딱딱한 껍질을 벗겨내면 부드러운 속살을 채 썰어 만들면 되는데 들기름을 함께 넣어주면 고소하고 달달한 게 고기반찬이 필요 없을 정도예요~ 그럼 레시피 시작합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

박
530g 구매

[부재료]

홍고추
1개 구매
대파
약간 구매
소금
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
들기름
1숟가락 구매
깨소금
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
볼
구매
프라이팬
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조리주걱
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접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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1. 박 씨통 빼기
박은 반 잘라서 숟가락으로 씨통(속)을 파내줍니다.

박 530g

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

2. 박 껍질 제거
씨통을 제거해 줬으면 껍질을 벗겨줍니다.

3. 박 세척 후, 4등분 내기
껍질을 벗겨준 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후 먼저 4등분으로 잘라줍니다.

4. 박 어슷썰기
먼저 4등분으로 잘라주었으면 하나씩 어슷 썰어 줍니다.

굵직하지 않게 썰어주세요

5. 홍고추와 대파 썰어서 준비하기
대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어서 준비해 줍니다. 홍고추는 씨를 빼고 쫑쫑 썰어주세요.

홍고추 1개, 대파 약간

6. 박 볶아주기
프라이팬에 참기름 2 숟가락, 들기름 1 숟가락을 넣고 썰어둔 박을 넣어 볶아줍니다. 몇 번 뒤적여주다가 소금 1 숟가락 넣고 물을 아주 조금 넣어준 뒤 다진 마늘 1 숟가락 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다.

참기름 2 숟가락, 들기름 1 숟가락, 소금 1 숟가락, 다진마늘 1 숟가락

프라이팬 , 조리주걱

7. 홍고추와 대파 넣어주기
한번 끓으면 썰어둔 홍고추와 대파를 넣어주고 다시 뚜껑을 덮고 투명해질 때까지 끓여줍니다.

8. 마무리하기
박이 투명해지면 깨소금을 솔솔 뿌리고 마무리해줍니다.

깨소금 약간

박나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

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#박나물 #박나물요리 #박나물볶음 #여름제철나물 #여름제철나물요리 #박나물만들기 #박나물만드는법 #박나물레시피

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