Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,158
상품목록
main thumb
오늘

비 오는 날 해물듬뿍 해물파전 바삭하게 만드는법

비오는날 가장 생각나는 음식이죠. 쪽파와 계란, 해물 듬뿍 넣고 만드는 해물파전입니다. 더욱 바삭하게 만드는 법과 양념간장 만드는법도 팁에 같이 적었어요. 겉은 바삭하고 가운데 부분은 계란이 올라가 고소해요. 정말 맛있습니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오징어 겉의 껍데기를 벗겨주시고 찬물에 씻어 준비합니다.
오징어 1/2개를 한입크기로 잘라주세요. 생수 1컵에 소주나 맛술 살짝 뿌려 냉동오징어와 냉동새우를 넣고 해동시켜주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

쪽파도 깨끗이 씻어 한뼘크기로 잘라 준비해 줍니다.
튀김가루 2컵과 물 2컵을 넣고 섞어주세요. Tip.너무 많이 저으면 바삭함이 줄어들어요. 젓가락으로 휘휘 저어주세요. Tip2.찬물로 반죽하면 더욱 바삭합니다.

믹싱볼 , 요리젓가락

불은 강불로 켜주시고 기름두른 후라이팬을 미리 달궈주세요.
반죽 한국자와 쪽파, 해동된 오징어와 새우를 가득 올려줍니다.

프라이팬

계란을 한알 까서 올려주고 숟가락으로 노른자를 톡톡 까서 퍼트려 주세요. 그위로 재료들이 엉겨붙을수 있게 반죽 반국자도 살짝 뿌려주세요.
Tip. 반죽에 계란을 같이 넣고 섞으면 좀더 간편하지만 바삭한맛에 덜해요. 위에 따로 올려주시는게 더욱 바삭하고 맛있습니다.
뒤집어서 뒤집개로 한번 꾹꾹 눌러주시고 노릇해질 때까지 구워주세요.

뒤집개

완성입니다. 먹기좋은 크기로 가위로 잘라 드세요. 이정도 사이즈로 총 4장 나옵니다.

접시 , 주방가위

팁-주의사항
맛있는 양념간장 비율 : 양조간장 5T, 고춧가루 2T, 생수 1T, 참기름 2T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 다진청양고추 1개, 다진쪽파 약간을 넣고 섞어주세요.

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

오늘

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

sns sns
댓글 0
파일첨부
#오징어#새우#파전#해물파전#계란#부침개#비오는날#막걸리안주#술안주
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
오징어 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.