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쫀득쫀득한 광어장으로 한끼 뚝딱!

쫀득쫀득 살이 통통한 광어로 만드는 광어장 새우, 연어도 좋지만, 통통한 광어도 맛있다! 양념장에 숙성시킨 광어장을 밥 반찬으로 먹어도 좋고 흰 밥 위에 올려 광어장덮밥으로 만들어먹어도 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰고, 홍고추, 청양고추, 마늘 생강은 송송 썰고 레몬은 얇게 슬라이스해서 준비해요.

도마 , 조리용나이프

광어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.
냄비에 물, 간장, 미림, 설탕을 넣어 한소끔 끓여요.

냄비

끓어오르면 불을 끄고 가다랑어포를 넣어요.
5분 후 가다랑어포는 건져내고 약간 식은 간장 양념에 준비한 채소 중 양파, 마늘, 생강을 넣어 차게 식혀요.

계량컵 , 채망

저장 용기에 양념장을 붓고 광어, 청양고추, 홍고추, 레몬을 넣어요.

밀폐용기

5~6시간 숙성 후 완성이에요.

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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