쫀득쫀득한 광어장으로 한끼 뚝딱!

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쫀득쫀득한 광어장으로 한끼 뚝딱!

쫀득쫀득 살이 통통한 광어로 만드는 광어장 새우, 연어도 좋지만, 통통한 광어도 맛있다! 양념장에 숙성시킨 광어장을 밥 반찬으로 먹어도 좋고 흰 밥 위에 올려 광어장덮밥으로 만들어먹어도 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어 280g
1/2마리 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/4개 구매
마늘
3개 구매
생강 7g
1톨 구매
레몬
1/2개 구매

[양념장 재료]

양조간장
100ml 구매
미림
50ml 구매
설탕 30g
3큰술 구매
물
100ml 구매
가다랑어포 2g
1줌 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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계량컵
구매
채망
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▶ 양조간장 조리법

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동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고, 홍고추, 청양고추, 마늘 생강은 송송 썰고 레몬은 얇게 슬라이스해서 준비해요.

도마 , 조리용나이프

광어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.

냄비에 물, 간장, 미림, 설탕을 넣어 한소끔 끓여요.

끓어오르면 불을 끄고 가다랑어포를 넣어요.

5분 후 가다랑어포는 건져내고 약간 식은 간장 양념에 준비한 채소 중 양파, 마늘, 생강을 넣어 차게 식혀요.

계량컵 , 채망

저장 용기에 양념장을 붓고 광어, 청양고추, 홍고추, 레몬을 넣어요.

5~6시간 숙성 후 완성이에요.

광어장 관련 상품

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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