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성시경 돼지고기 생강구이 덮밥 만들기

성시경님 레시피로 만들어 본 돼지고기 생강구이 덮밥 입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진 생강 1큰술 가득, 간장 6큰술, 미림 6큰술, 설탕 2큰술, 물 6큰술 (또는 육수) 그릇에 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 수저

양파 1개를 채 썰어 기름 두른 달군 팬에 볶아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱

양파 손질법

후추만 살짝 뿌리고 중불에서 투명하게 볶아 줍니다. 다 익었으면 한쪽에 잠시 옮겨 주세요.
삼겹살 450g을 먹기 좋게 썰고 후추만 살짝 뿌려 약한 불에서 천천히 구워 주세요.
고기가 80%정도 익었으면 양념장을 조금씩 넣어가며 조려 주세요. (양념장을 한번에 넣지 말 것!)
중간 중간 양념장을 뿌려가며 입맛에 맞게 간을 봐주세요.
그릇에 밥을 적당히 넣고 고기를 올려 줍니다.

완성그릇

팬에 남은 양념장을 조금 넣고 한쪽에 빼 두었던 양파를 다시 구워 주세요.
양파도 그릇에 넣어 주세요.
계란 노른자와 쪽파, 통깨까지 뿌려 김치랑 먹으면 간단하고도 맛있는 한 그릇 요리입니다.

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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