Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

808
상품목록
main thumb
스라

부추 오이김치 담그기 백종원 오이김치 레시피

부추 오이김치 담그기 백종원 오이김치 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백종원 오이김치 레시피 할 때 뜨거운 소금물이 필요합니다 물 1L에 굵은 소금 3T를 넣고 끓여주세요

냄비

끓이는 동안 손질을 해 주기 빡빡 문질러서 씻어주세요 저는 오돌토돌 부분은 제거를 했습니다 위, 아래 꼭지 부분은 제거를 해 주시고요

도마 , 조리용나이프

먹기 좋은 길이와 두께로 잘라주세요 살짝 도톰해도 됩니다~ 단단하지 않아서 충분히 먹을 수가 있으니까요
넓은 그릇에 담아주시고요 소금물이 다 끓으면 그래도 부어주십시요~ 30분 정도 담가주시고요

믹싱볼

하나를 구부려서 끊어지지 않고 부드럽게 구부려지면~찬물에 씻어주기
물기는 충분히 빠지게 30분 정도 채반에 받쳐주세요

채반

부추 오이김치 담그기 양념은 고춧가루 3T 다진마늘 2T 액젓 3T 매실액 1T (올리고당가능) 잘 섞어주세요~!
양념 위에 오이를 넣어주시고요~
골고루 무쳐주세요 부추도 추가를 하기 부추는 필수는 아니지만 저는 좋아하니까 넣었습니다~~ 간을 보고 부족하면 액젓을 조금 더 추가해도 됩니다 이렇게만 해도 간이 딱~ 맞더라고요

위생장갑

이렇게 하면 일주일은 넘게 무르지 않고 아삭하게 먹을 수 있답니다~ 조금씩 만들어 먹는 게 좋을 거 같아요 너무 오래 보관을 하면 식감이 점점 떨어지니까요
둘의 조합이 아주 잘 어울려요 많이 짜지 않아서 그냥 바로 먹어도 맛있더라고요 계속 먹게되는 단점이 있네 ㅎㅎ 오이반찬 이렇게 해서 드셔보세요

접시

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

sns sns
댓글 0
파일첨부
#오이무침#오이김치#오이부추김치#부추김치#부추오이#오이반찬
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.