김치볶음밥 레시피 편스토랑 류수영 김치볶음밥 만드는 법

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심플민

김치볶음밥 레시피 편스토랑 류수영 김치볶음밥 만드는 법

묵은지를 활용하여 간단하면서도 맛있게 요리할 수 있는 것이 바로 김치볶음밥인데요. 저희 집은 둘째 아이가 김치볶음밥을 너무 좋아해서 단백질을 보충할 수 있는 다양한 재료를 추가해서 자주 만들어 주는 단골 메뉴이기도 해요.
오늘은 맛보장 레시피를 보장해 주는 편스토랑 류수영 김치볶음밥 레시피로 기본 재료만으로도 맛있게 만들어 내는 김치볶음밥을 만들어 보았어요. 재료가 너무 간단하여 처음엔 깊은 맛이 날까 하는 우려가 들었지만 역시 류수영 레시피답게 묵은지를 활용한 볶음밥 역시 바쁜 시간 후다닥 만들어 맛있게 한 그릇 뚝딱했답니다. 어렵지 않은 레시피로 김.치 기본 재료만으로 깊은 맛 나게 만드는 한그릇볶음밥 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1.5컵 구매
밥
2공기 구매
다진파
3~4큰술 구매
식용유
2~3큰술 구매
김치국물
1/2컵 구매
멸치액젓
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
달걀
2개 구매
소금
2~3꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치를 썰어 준비하고 파도 잘게 다져 썰어줍니다. 시판 김치를 묵은지로 맛있게 만드는 방법은 냉장고 깊이 넣고 3주 정도 두면 맛있는 묵은지로 된다고 해요.

도마 , 조리용나이프

기름을 넉넉히 두르고 잘게 썬 파도 함께 넣어 지글지글 파기름을 내줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

파 기름에 멸치 액젓 2 큰 술과 설탕 2 큰 술을 넣어주세요. 묵은지는 설탕과 만나면 감칠맛이 상승된답니다.

김치를 넣어줍니다. 설탕이 첨가되었기 때문에 센 불에서 볶으면 타기 쉬우므로 불을 줄여서 볶아줍니다. 김치가 파기름에 뭉근하게 익도록 시간을 두고 볶아줍니다.

이제 밥 두 공기를 넣어주세요. 너무 뜨거운 밥일 경우 볶음밥이 떡질 수 있기에 식은 밥을 꾹꾹 눌러가면서 섞어줍니다.

어느 정도 섞이면 김치국물 1/2컵을 넣고 칼칼하고 개운한 맛을 더해줍니다.

눌어붙게 잠시 두면서 볶으면 훨씬 맛있는 볶음밥이 된답니다. 여기서 달걀 프라이는 밥을 한쪽으로 밀고 한켠에 구워주어 원팬 볶음밥으로 완성하였지만 저는 따로 달걀프라이를 완성해 올려주는 방법을 선택했어요. 상황에 맞게 달걀프라이를 만들어 주세요.

적당히 익힌 계란을 볶음밥 위에 살포시 올려줍니다.여기에 김가루까지 올려내면 먹기도 전에 맛스러운 맛있는 김치볶음밥 완성입니다. 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 한 그릇 덮밥으로 추천하는 김치볶음밥이에요. 평소에 다양한 단백질 재료를 추가하여 만들곤 하는데 이렇게 기본 재료만으로도 맛있게 김치볶음밥을 만들 수 있는 어남선생레시피로 간단하게 뚝딱 완성해 보시길 바랍니다.

프라이팬 , 뒤집개 , 완성접시

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-15

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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