단배추 된장국 배추 된장국 맛있게 끓이는 법 #두리문 #배추된장국 #단배추된장국 #된장국

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두리문

단배추 된장국 배추 된장국 맛있게 끓이는 법 #두리문 #배추된장국 #단배추된장국 #된장국

배추된장국 맛있게 끓이는 법

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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볼
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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채반
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도마
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국자
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대접
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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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단배추 1단을 먼저 뿌리 부분을 제거합니다.

볼 , 니트릴장갑 , 조리용나이프

잎 사이사이에 흙이 많습니다.. 뿌리 부분을 제거하고 찬물에 3번 이상 씻습니다. 단배추 사이에 흙이 나오지 않도록 깨끗하게 씻습니다.

단배추 손질이 다 되었으면 끓는 물에 데칩니다. 된장국을 끓일 경우는 살짝만 데칩니다. 너무 많이 데치지 않아요.

냄비 , 조리주걱

데치고 찬물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 물기는 대충 짤고 썰어도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

단배추 된장국 레시피는 단배추 데친 것 700g, 집 된장 3숟갈, 생표고 버섯 얼린 것 한 줌, 다진 마늘 2숟갈, 청양고추 4~5개 간 것 넣습니다.

골고루 무칩니다.

멸치육수 8컵 1.6리터를 넣습니다.

대파 6 ~7개를 잘라서 넣습니다.

대파를 넣으니 국물이 좀 모자란 것 같아 물 1컵을 추가했습니다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다. 끓으면 뚜껑을 조금 열어두고 중불에서 20분을 끓입니다.

20분 후 단배추 된장국은 부드럽고 구수하며 매콤하게 만들어집니다.

두리문 단배추 된장국은 열량도 낮고 포만감도 아주 좋습니다. 단백질 반찬 하난 추가해서 밥이랑 드시면 아주 만족스러운 밥상이 됩니다. 맛있게 드세요~~ 오늘도 감사합니다.

국자 , 대접

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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#두리문 #배추된장국 #단배추된장국 #된장국

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