맛있는 닭볶음탕 레시피 매콤달콤 양념장 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

457

상품목록

단댕이의요리

맛있는 닭볶음탕 레시피 매콤달콤 양념장 만드는법

조금 자작하게 만들어서 국물떠먹기에도 좋고 밥비벼먹어도 좋아요 매콤달콤하게 만들어서 흰 쌀밥이랑 너무 잘어울리는 양념입니다 술 안주로 먹어도 너무 맛있습니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 1kg
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
2~3개 구매
멸치육수 코인
2알 구매
썰은 대파
1줌 구매
물
550ml 구매

[양념장(계랑=밥수저)]

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
웍
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 양념장부터 만들어주세요 설탕1 · 고춧가루2 · 진간장9 · 맛술2 · 멸치액젓1 · 고추장3 · 올리고당4 · 다진마늘 크게1 · 후추톡톡톡 넣어 잘 섞어주세요

소스볼 , 숟가락

음식을 싱겁게 드시는 분들이라면 간장 7-8수저 넣어주세요

손질된 닭이여도 한 번 더 손질을 거쳐줘야 닭 누린내가 안납니다 닭 내장을 떼주고 비계들도 잘라 찬물로 여러번 헹궈주세요

닭을 한번 데쳐주기 위해 닭이 잠길정도에 물을 팔팔 끓여주세요

물이 팔팔끓으면 손질한 닭을 모두 넣어 닭의 겉면이 익을 때가지 팔팔 끓여준 뒤 물을 버려주고 흐르는 찬물로 닭의 불순물들을 한 번 더 헹궈주세요

너무 오래 데치진 마세요 겉면이 살짝 익어갈 정도만 데쳐줘도 됩니다

냄비에 닭과 멸치 육수코인 2알 넣어주고 물 550ml 부어주세요

육수코인 없어도 되지만, 멸치육수로 하면 더 깊은 맛과 감칠맛이 살아요

만들어 놓은 양념장을 2/3을 부어준 뒤 강불로 끓여주고 팔팔 끓기 시작하면 추가로 5분 더 끓여주세요 총 7분 - 10분 정도

강불

팔팔 끓는 동안에 야채를 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

자른 감자의 뾰족한 모서리들은 둥글게 깍아주세요

둥글게 깍아줘야 끓으면서 안 으깨지고 국물을 깔끔하게 마무리 할 수 있어요

7-10분 끓여놓은 닭에 감자를 넣어주고 중불로 낮춰 뚜껑 닫고 20분 끓여주세요

뚜껑닫고 중불 20분

20분 끓인 뒤 양파, 당근, 대파, 고추를 모두 넣어 뚜껑닫고 중불로 7분 끓여준뒤 감자가 으깨지지않게 한번 섞어준뒤 마무리해주면 끝입니다

뚜껑닫고 중불 7분

국물을 자작하게 만들어서 국물을 떠먹어도 좋고 밥위에 감자 으깨서 국물넣어 비벼먹어도 너무 맛있습니다 닭에 양념에 쏘옥 잘 베여서 더 맛있어요

: 양념장 1/3 남은 거는 버리지말고 닭도리탕 먹고 남으면 물 종이컵으로 한컵과 남은 양념장 넣어 살짝 끓여주면 다음에 먹을 때도 국물이 자작하게 있어 갓 한 요리처럼 먹을수있습니다 모든 음식을 다음날 먹는게 진짜 맛있는거 아시죠?!

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

sns

댓글 0

#닭도리탕 #닭볶음탕 #닭요리 #매콤달콤닭도리탕 #국물닭도리탕 #국물닭볶음탕

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(27)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(346)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(276)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(410)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(81)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(111)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(72)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(99)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(47)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(267)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(262)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(124)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(48)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(15)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(95)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.