이열치열, 따뜻한 게 좋은 오이온국

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홈쿡쌤

이열치열, 따뜻한 게 좋은 오이온국

한 낮 기온이 무서울 정도로 따가운 햇살이 내리쬐는 날 시원한 냉국이나 할까 하다가 차가운 게 싫어 온국을 끓여보았습니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
홍초
1개 구매
양파
1/4개 구매
물
4컵 구매
동전육수
2개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
수저
구매
주방필러
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도마
구매
조리용나이프
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볼
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프라이팬
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뒤집개
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국자
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대접
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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물, 동전육수를 넣고 끓여준다.

액젓으로 간을 한 후

다른 냄비로 옮겨 담아준 후

찬물에 담가

한소끔 식혀준다

오이는 껍질을 벗겨

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

오이 손질법

양파, 고추와 함께 먹기 좋게 썰어준 후 소금 간을 약간만 해 둔다.

감식초,

참기름, 깨소금을 넣은 후 미지근한 육수를 부어준다.

계란 부침도 만들었습니다.

프라이팬 , 뒤집개

한 숟가락 하실래요? 물을 마셔도 체온과 비슷한 온도가 좋아 우리 집에는 냉장고에 물을 넣지 않습니다. 차가운 냉국을 원하시면 육수를 더 식혀 얼음 동동 띄우면 됩니다. 여름엔 이열치열 오이온국도 맛있답니다.

국자 , 대접

완성된 식탁

오이온국 관련 상품

등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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