어묵볶음은 늘 친숙한 반찬인듯~

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kis키친

어묵볶음은 늘 친숙한 반찬인듯~

만만한 반찬이 어묵볶음같아요. 하기 쉬운 반찬이지만 가끔 해먹어야 맛있어요. 온국민이 다 잘하는 반찬이지만 좀더 빨리할수있는 방법으로~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

물
1/2컵 구매
굴소스
2T 구매
액젓
1T 구매
간장
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파 작은 것 1개, 어묵 300g, 풋고추 6개. 피망 1/2개

재료들은 모두 굵직굵직하게 채썰기.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념장 미리 만들어 놓기.

계량컵 , 스푼

팬에 식용유 2T 넣고 양파, 피망, 고추를 30초 정도 볶볶.

프라이팬 , 요리젓가락

어묵 넣고 다시 30 초정도 볶볶.

양념장 붓고 다시 볶기

팬 바닥에 양념이 거의 다 없어지면 불 끄고 통깨 1T. 넣고

참기름 1/2T 넣고 골고루 섞어주면 완성.

고추는 살짝만 볶아야 아삭한 식감이 남아있어요. 반찬 하는 날은 맛있지만 냉장 보관하면 어묵이 부드러움을 잃어 맛없어지니 냉장고에서 꺼내 두 번째 먹는 날은 전자레인지에서 1분 정도 돌려 어묵을 부드럽게 만든 후 드세요.

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등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡강의 ,K-디저트 강의.

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#어묵볶음 #스피드요리 #쉬운요리 #밑반찬

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