오이 냉국, 오이 미역 냉국 만들기

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그미네

오이 냉국, 오이 미역 냉국 만들기

더울 때 오이 냉국 만큼 가슴을 시원하게 해주는 음식이 없죠. 시원한 오이와 쫄깃쫄깃한 미역을 함께 넣어서 오이 미역 냉국 만들어 두면 여름국으로 최고예요 불을 사용하지 않아서 주부들에게도 최고인 오이 미역 냉국 만들어 봐요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[냉국물 양념]

조리도구

볼
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계량스푼
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냄비
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채반
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도마
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국자
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대접
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1L에 집간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 넣어 냉국물을 만들어 시원하게 냉장고에 넣어둔다 ***냉국물은 미리 만들어 냉장고에 식혀두면 좋아요 ***마지막에 간을 보고 죽염 1t를 추가하세요 ***신맛과 단맛, 간은 식성에 따라 가감하세요

볼 , 계량스푼

냉국에 들어 갈 채소는 깨끗이 씻어 준비한다

미역은 물에 10분 불린 후 끓는 물에 살짝 데친다
***생으로 먹으므로 데쳐서 미역의 비린 맛을 제거한다

냄비 , 채반

찬물에 헹궈서 물기를 짠 미역에 집간장 1t를 넣고 밑간을 한다

오이는 잘게 채썰어 죽염 1/2T를 넣고 10분간 절인다 ***절인 오이는 헹구지 않고 물기만 짜서 사용해요

오이 손질법

양파와 파프리카는 채썰어 준비한다

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

차게 한 냉국물에 물기 짠 오이와 양파, 파프리카, 미역을 넣고 깨소금 2T를 넣어 냉국을 완성한다

가슴속까지 시원해지는 오이 미역 냉국 완성~~^^

국자 , 대접

: ***오이냉국물은 1시간 전에 미리 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 사용해요 ***오이는 절여서 헹구지 않고 물기만 짜서 사용해요 ***미역은 살짝 데쳐서 비린 맛을 제거하고 집간장으로 밑간을 해요 ***단맛, 신맛, 간은 식성에 따라 가감하세요

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#오이 #미역 #오이미역냉국 #오이냉국 #다이어트 #초간단

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