미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피

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뚜루

미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피

평범한 듯 하면서도 들어가는 부재료에 따라 맛과 느낌이 천차만별인 미역국. 그 중 가장 맛있는 소고기미역국은 고소하면서도 담백한 맛이 일품입니다! 영양가득 맛있는 미역국 만들어 드세요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
40g 구매
소고기 국거리용
280g 구매
참기름
2큰술 구매
물
2.5L 구매
참치액
4큰술 구매
국간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굵은소금
0.5큰술 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
채반
구매
주방가위
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냄비
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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건미역 40g을 물에 30분 불려주세요. 따뜻한 물에 불리면 시간을 더 단축시킬 수 있습니다

국거리용 소고기를 280g 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

덩어리 소고기는 결의 반대 방향으로 잘라야 식감이 부드럽습니다

물에 불린 미역은 2~3번 헹군 뒤 물기를 빼고 가위로 잘라주세요

채반 , 주방가위

냄비에 참기름 2큰술을 넣고 고기부터 볶아주세요

냄비 , 국자

고기가 반정도 익으면 미역과 참치액 1큰술을 넣고 볶아주세요(중불)

고기가 모두 익으면 물 2.5L를 부어주세요

국간장 3큰술, 참치액 3큰술을 넣고 뭉근하게 1시간 끓여주세요. 미역국은 오래 끓일수록 맛있습니다

미역국을 끓이면서 뜨는 부유물은 중간 중간 걷어내 주세요

미역이 부드럽게 풀리면 다진마늘 1큰술, 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰 5분가량 더 끓여 마무리해 주세요

언제 먹어도 맛있는 미역국 완성입니다 :)

: 미역국은 뭉근하게 오랜시간 끓여야 맛이 좋아요, 시간을 여유있게 잡고 요리해 주세요 :)

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등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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#미역국 #소고기미역국 #생일상메뉴 #생일상차림 #국물요리

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