자꾸만 손이가는 중독성 ! 마약김밥 만들기

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반이짝이

자꾸만 손이가는 중독성 ! 마약김밥 만들기

어묵, 단무지, 당근, 시금치 넣고 고소하게 돌돌 말아 간장소스에 찍어먹는 맛이 별미인 마약김밥 만드는법이에요~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
4장 구매
밥
2공기 구매
당근
2/3개 구매
어묵
2장 구매
단무지
4줄 구매
시금치
90g 구매
참기름
1큰술 구매
맛소금
1~2꼬집 구매
깨소금
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
올리고당
2/3큰술 구매

[겨자소스]

양조간장
1큰술 구매
물
1/2큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
식초
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
채반
구매
조리주걱
구매
채칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
주방가위
구매
밥주걱
구매
스텐트레이
구매
위생장갑
구매
김발
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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시금치는 끓는 물에 소금 1 작은 술 넣고 20~30초 숨이 죽을 정도로 데쳐 차가운 물로 헹구어 물기를 짜줍니다.

볼 , 채반 , 냄비 , 조리주걱

시금치 손질법

소금 두 꼬집, 참기름과 깨소금 약간 넣고 조물조물 양념을 하여줍니다.

당근은 채칼을 사용하여 곱게 채 썰어주고 채썬당근, 소금 약간 뿌려서 볶아줍니다.

볼 , 채칼 , 프라이팬 , 요리젓가락

당근 손질법

어묵은 반으로 잘라 곱게 체를 썰어주고 간장 1 큰 술, 맛술 1/2 큰 술, 올리고당 2/3 큰 술을 넣고 간이 스며들도록 볶아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리젓가락

단무지는 물기를 털어주고 반으로 자른 뒤 길게 또 한 번 썰어줍니다.

김은 가위로 4등분 잘라주고

밥은 참기름 1 큰 술, 맛소금 한 꼬집 통깨 1 작은 술 넣어줍니다.

볼 , 밥주걱

준비해둔 것을 종류별로 담아두고 요리하기 시작하면 편합니다.

스텐트레이

김을 깔고 그 위로 밥을 넓게 펼쳐주고 당근과 시금치, 어묵볶음, 단무지를 1/3지점에 쌓아 올려주고 속이 올려진 부분을 중심으로 동그랗게 말아 고정해 준 뒤 돌돌 말아줍니다.

위생장갑 , 김발

간장 1 큰 술, 물 2/3 큰 술 연겨자 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술 삭초 1/2 작은 술을 넣고 잘 풀어 겨자 소스를 만들어 줍니다.

소스볼 , 스푼

겨자소스와 함께 담아내어 그대로 담백 고소하게 먹거나 알싸한 매콤함 더해 먹으면 된답니다.

: 따로 자를 필요 없이 그대로 집어먹는 맛이 별미에요.

마약김밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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