앞다리살 무수분수육 냄비로 맛있게 삶는법 쌍화탕 무수분수육 레시피

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haru

앞다리살 무수분수육 냄비로 맛있게 삶는법 쌍화탕 무수분수육 레시피

물 없이 만드는 무수분수육 레시피입니다. 쌍화탕을 넣어 잡내 없이 부드러운 앞다리살 무수분수육 만들어 드세요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 대파 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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앞다리살을 물에 가볍게 씻어준 뒤 고기의 안쪽까지 잘 익도록 덩어리를 3등분 해 줍니다.

양파는 굵게 채 썰고 대파는 길쭉하게 썰어 주세요.

양파 손질법

적당히 깊고 넓은 냄비를 준비한 뒤 냄비 바닥에 채 썬 양파와 대파의 3/2를 펼쳐 깔아 줍니다.

그 위에 자른 앞다리살을 올리고 앞다리살 위에 남겨둔 채 썬 양파와 대파를 올려 덮어준 뒤 마늘과 편생강, 통후추를 넣고 쌍화탕을 부어 주세요. 잡내 제거를 위해 맛술 2스푼도 넣어 줍니다.

센불에 냄비를 올려 끓여 주다가 냄비 바닥이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 30분간 끓여 주세요.

약불

고기를 한 번씩 뒤집어준 뒤 다시 뚜껑을 덮고 30분간 더 끓여 총 1시간 삶아주면 촉촉한 무수분수육 완성입니다.

잘 삶아진 수육을 자르실 때 도마 위에 꺼내 한 김 식힌 뒤 자르면 부서지지 않고 깔끔하게 자르실 수 있습니다. 좋아하는 채소 곁들여 맛있게 드세요 :)

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

: 모든 재료를 넣은 뒤 약불로 1시간가량 끓여 주어야 속까지 푹 익은 부드러운 무수분 수육을 만드실 수 있습니다.

무수분수육 관련 상품

등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-12

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https://blog.naver.com/handa2006

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#앞다리살 #수육 #무수분수육 #수육쌍화탕 #쌍화탕 #쌍화탕무수분수육

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