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단댕이의요리

간단하면서 맛까지 좋은 양배추 대패덮밥 만들기

아이들이 먹기에도 부담없고 야채를 싫어하는 사람도 아주 맛있게 먹을수있는 덮밥입니다 몸에 좋은 양배추가 들어가 소화도 잘되면서 맛도 너무 좋습니다
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
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조리순서Steps
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대패삼겹살은 이 정도의 양이 딱 알맞아요
양배추는 얇게 채썰어 2줌 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 세척:물에 식초를 3~5방울 떨어뜨려주고 양배추를 푹 잠기게 담가준 뒤 찬물로 세척

양배추 손질법

중불에 대패삼겹살을 구워주세요 완전히 익혀준 뒤 덮밥으로 먹기 좋게 잘라주세요

프라이팬 , 요리젓가락

기름이 많이나오는 대패일경우 키친타월로 기름을 딱아내주세요

채 썰어놓은 양배추 두 줌과 다진마늘 1수저 넣고 볶아주세요

조리주걱

설탕 0.5 · 진간장 1 · 굴소스 0.5수저 넣고 양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

너무 숨이 죽을 때까지 볶기보단 살짝 아삭함이 있을 때까지만 볶아주는 게 좋아요

어느 정도 양배추가 숨이 죽으면 그 위에 계란 흰자만 넣어주세요 노른자는 따로 그릇에 놓으시면 됩니다
계란 흰자를 스크램블처럼 볶아주시고
마무리로 후추 톡톡 뿌려주고 한 번 더 볶아주세요
그릇에 밥 1인분을 넣고 그위에 양배추 대패볶음을 그대로 올려주세요

접시

마무리로 계란 노른자와 통깨를 뿌려주면돼요 부추나 쪽파까지 데코해주면 더 보기좋답니다
많은 재료가 필요하지 않고 주재료인 양배추와 대패삼겹살만 있으면 돼요 특별한 게 들어가지 않았는데도 정말 맛있어요
팁-주의사항
우삼겹이나 닭가슴살 넣어도 정말 맛있습니다 !! 영양 만점인 재료들만 들어가서 부담없이 즐길수있어요 위에 좋은 양배추를 많이 넣어서 드셔보세요 양배추의 단맛과 고기가 너무 잘어울립니다

등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-11

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#양배추덮밥#대패덮밥#대패삼겹살요리#양배추요리#간단한덮밥#덮밥종류#맛있는요리
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