황금비율로 완성하는 백종원 오이냉국레시피

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오드리

황금비율로 완성하는 백종원 오이냉국레시피

안녕하세요 조이Joy 입니다 여름철하면 생각나는 시원한 냉국이 많이 생각나곤합니다 그중에서도 만들기 쉽고 무난한게 바로 오이미역냉국인데요냉면육수 없이 백종원님 레시피를 참고해서 한번 만들어봤는데 가족들이 맛있다며 아주 잘먹더라구요 백종원님 레시피에서는 6416을 꼭 기억해두세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
건미역
100g 구매
방울토마토
4개 구매
얼음
약간 구매

[냉국육수]

식초
6T 구매
설탕
4T 구매
소금
1T 구매
물
600g 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 미역을 불려준뒤 불린 미역을 먹기좋은 크기로 잘게 썰어줍니다

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

오이1개와 양파 1/2개를 얇게 채썰어줍니다 최대한 얇게 썰어주셔야지 드실때 좋습니다

오이 손질법

다음은 백종원 오이냉국 레시피대로 냉국육수를 만들어보겠습니다 일단 생수 600ml를 부어줍니다 그런다음 식초 6T, 설탕 4T, 소금 1T를 넣고 휘휘 잘 저어 설탕과 소금을 완벽하게 녹여줍니다

볼 , 숟가락

불린 미역과 방울토마토도 썰어서 넣어줍니다 여기에 미리 열려놓은 얼음도 동동 띄워줍니다 새콤한 맛을 더 좋아하신다면 취향껏 식초를 더 추가해주셔도 좋습니다 칼칼한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 살짝 썰어 추가하셔도 좋습니다

통깨와 방울토마토를 썰어 넣어줍니다 색감이 예뻐서 추가했는데 생략가능합니다ㅎ 그릇에 담고 잘 섞어주면 완성입니다!

국자 , 완성접시

: 만들기 쉽고 맛도있는 오이냉국이 완성되었어요 적당히 새콤달콤해서 입맛없을때 먹기 좋은 여름철 별미랍니다 얼음까지 동동띄워서 먹으니 시원하고 너무 맛있습니다 더운 여름철 시원한 백종원 오이냉국 레시피 잘 기억해두셨다가 맛있게 만들어드시기 바랍니다

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는 영양사 입니다^^

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