감자가지전 (쫀득하고 바삭한 감자와 가지 조합의 부침요리)

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ariel1007

감자가지전 (쫀득하고 바삭한 감자와 가지 조합의 부침요리)

가지 안 먹는 사람도 이건 안 먹을 수 없을 거다라는 자신있는 부침요리입니다 바삭하고 쫀득한 식감에 가지인지 모를 정도의 맛있는 부침요리입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
가지
2개 구매
대파
1/2대 구매
식용유 넉넉히
구매

[부침반죽]

전분가루
5스푼 구매
튀김가루
5스푼 구매
물
6스푼 구매

[반죽양념]

소금
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
후춧가루
2톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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감자는 잘게 깍둑 썰어준다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

썰은 감자는 찬물에 2~3번 정도 헹구어 준다

전자렌지에 2분 가량 돌려 익혀준다

전자레인지

가지는 감자와 같은 크기로 잘게 깍둑 썰어준다

가지 손질법

대파는 잘게 송송 썰어준다

대파 손질법

볼에 익힌 감자와 썰은 가지, 대파를 넣고 부침반죽과 양념을 모두 넣어준다

재료가 고루 섞이도록 저어준다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 수저씩 떠서 올려준다

중불

노릇노릇하게 부쳐준다

중불

별도의 소스없이고 짭쪼름하게 먹을 수 있다

감자가지전 관련 상품

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#제철음식 #감자요리 #햇감자요리 #가지요리 #가지전 #감자전 #감자가지전 #초간단 #초스피드 #술안주 #간식 #건강간식

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