전복솥밥 다가오는 복날 육고기는 지겹습니다 전복 듬뿍 넣어 드세요

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전복솥밥 다가오는 복날 육고기는 지겹습니다 전복 듬뿍 넣어 드세요

다가오는 복날 음식으로 어떤 음식을 준비하시나요? 요즘에는 평소에도 육고기 섭취량이 많다 보니 복날까지 꼭 챙겨 먹어야 할까? 싶기도 해요. 그렇지만 덥고 기력 떨어지는 무더운 날씨에 기력을 회복할 수 있는 복날 음식을 지나치기에는 아쉬우니, 육고기를
대신한 전복 어떠세요?

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
400ml 구매
전복
4마리 구매
쪽파
4대 구매
버터
1조각 구매
물
480ml 구매

[재료]

진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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쌀 2컵 깨끗이 씻어 체반에 밭쳐 20분 불려요

전복은 전용솔로 구석구석 닦아 손질해요 (손질법 영상참고)

전복 손질법

전복내장 진간장 1큰술, 참기름 1큰술 밑간해요

도마 , 조리용나이프

솥에 기름 살짝 두른 후 전복내장 넣어 볶아요

냄비 , 조리주걱

불린쌀 추가로 넣어 볶다가 맛술 1큰술 넣어 함께 볶아요 (간간하게 드시길 원하시면 소금 가감해주세요)

물 480ml 넣은 뒤 잘 섞은 뒤 뚜껑을 닫아요 (중불 15분)

손질한 전복은 칼집을 내어 버터에 노릇하게 구워요

밥 위에 송송 썬 쪽파, 전복 올려 뚜껑 닫고 5분 뜸들이면 완성입니다

쪽파 손질법

전복솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#전복솥밥 #솥밥 #솥밥레시피 #전복 #전복레시피 #전복요리 #전복솥밥레시피

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