백종원 닭곰탕 만들기 아이 어른 보양식으로 좋은 닭곰탕 끓이는 법

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백종원 닭곰탕 만들기 아이 어른 보양식으로 좋은 닭곰탕 끓이는 법

아이 어른 보양식으로 좋은 닭곰탕을 백종원 님 레시피로 끓여 보았어요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당면 손질법

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당면을 좋아하면 당면 한 줌을 미지근한 물에 먼저 불려 주세요.

9호 닭이나 더 큰 닭을 준비해 배를 가르고 냄새의 원인이 되는 꼬리와 날개 끝쪽은 잘라내 주세요. 불순물이 없도록 깨끗이 씻어 줍니다.

냄비에 닭과 대파 3~4대 칼집 낸 양파 2개를 넣고 물은 닭이 잠길정도로 넣어 주세요.

화력 차이나 닭 크기에 맞춰 약 30분을 끓여 주세요. 중간에 닭을 한번 뒤집어 줍니다.

국자 , 요리집게

닭을 건져내 한 김 식혀 주세요.

소금 1큰술을 넣고 국물은 계속 끓여 주세요. *처음 끓일 때 보다 물의 양이 반정도 남도록 끓여 줍니다.

닭고기 살과 뼈를 분리해 주세요. *닭뼈는 국물에 다시 넣어 우려 주시면 좋아요.

다른 냄비에 국물을 먹을 만큼 덜고 당면과 대파 닭고기를 넣고 당면이 익을 정도로 다시 한번 끓여 주세요. 그릇에 담고 각자 입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 해주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 국자 , 뚝배기

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-08

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#닭곰탕끓이기 #영양식 #아이영양식 #닭곰탕끓이는법 #백종원닭곰탕레시피 #닭요리

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