하얀 분 일어나게 맛있게 감자삶는법

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친절한지야씨

하얀 분 일어나게 맛있게 감자삶는법

햇감자는 모름지기 삶아 먹을 때 가장 맛있죠~ 하얀 분이 일어나게 삶아드시고 싶다면 이렇게만 해보세요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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감자는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨줍니다.

감자

감자칼 , 위생장갑

적당한 냄비에 감자를 담고 감자 절반이 안 넘을 정도의 물을 넣고 밑간을 위해 굵은 소금과 설탕을 넣습니다.

물, 설탕 1T, 굵은소금 1/2T

뚜껑을 덮고 강불에서 끓여주다가 물이 끓으면 중불로 줄여줍니다.

가스레인지가 아닌 하이라이터나 인덕션 사용시 중강불로 낮춰줍니다.

불을 줄여준 뒤 10분 정도 끓여주다가 감자를 한바퀴 굴려서 반대편도 골고루 익혀줍니다.

숟가락 2개로 뒤집어주면 편해요!

한바귀 굴려준 뒤 젓가락 등으로 감자 중앙에 구멍을 내줍니다.

구멍 사이로 김이 들어가면서 속까지 잘 익어요~

20분 정도 더 끓이다보면 물이 자박자박하게 남게 되는데 이때부터는 뚜껑을 열고 물기를 날리면서 삶아줍니다. 물기가 거의 날아가면 감자를 3~4바퀴 굴려서 하얀 분을 일으켜 줍니다.

감자 크기가 작으면 13~15분 정도 끓여주면 됩니다.

마지막으로 약불로 줄인 뒤 잠시 바닥면이 눌르게 두면 살짝 노릇하게 눌러붙으며 맛있게 완성됩니다.

: 두 번의 불 조절과 시간 맞춰서 감자 굴려주기만 잘해주면 하얗게 분 일어난 맛있는 감자 삶기가 가능해요!

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등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-08

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친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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#감자삶는법 #감자삶기 #감자삶는시간 #감자삶는방법 #감자분나게

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