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haru

김치 제육볶음 만들기 앞다리살 김치 제육볶음 양념 레시피

제육볶음 만들 때 김치를 넣어 볶는 김치 제육볶음입니다. 고기와 볶은 김치의 맛보장 레시피~ 김치 제육볶음 만들어 드세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 속을 털어 준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

앞다리살은 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

칼 , 도마

양파는 채 썰고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 줍니다.

양파 손질법

김치 제육볶음 양념은 고추장 1스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 올리고당 2스푼 ,맛술 2스푼 , 간장 2스푼 , 다진마늘 2스푼 , 편생강 한쪽 , 후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

소스볼 , 스푼

달군 팬에 기름을 조금 두른 뒤 앞다리살에 설탕 1스푼을 넣어 볶아 줍니다.

프라이팬

중불

고기에 설탕을 먼저 넣어 볶아주면 단맛이 입혀져 풍미가 살아납니다.

앞다리살이 익으며 겉면의 색이 변하면 김치를 넣어 함께 볶다 김치의 숨이 살짝 죽으면 만들어놓은 양념장을 모두 넣어 볶아 주세요.

조리주걱

고기에 양념이 고루 배이도록 볶다가 양파를 넣어 볶아 줍니다.
양파가 투명하게 익으면 대파와 통깨를 넣어 대파의 숨이 살짝 죽도록 한 번 더 볶아 마무리합니다.
팁-주의사항
김치에 간이 있기 때문에 평소 만드는 제육볶음 양념보다 고추장을 조금 덜 넣어 주어야 짜지 않은 제육볶음을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-08

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#김치#앞다리살#김치제육볶음#제육볶음#앞다리살제육볶음#제육볶음양념
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