소고기볶음우동 만들기 굴소스볶음우동 다짐육우동볶음 레시피

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심플민

소고기볶음우동 만들기 굴소스볶음우동 다짐육우동볶음 레시피

평소 소고기 다짐육에 불고기 양념 더하여 주먹밥 및 볶음밥도 즐겨 해주는지라 아이들 영양 메뉴 식재료로 자주 사용하는데요. 오늘은 한우 다짐육으로 부드럽고 촉촉하게 소고기볶음우동 맛있게 만들어보았답니다.
식구들이 모두 사 먹는 맛 같다며 한 그릇 뚝딱 비워주어 주말 별미 한 끼로 면 요리지만 단백질 가득한 고기를 더하여 영양까지 챙긴 한 그릇 밥상으로 맛있게 먹었어요. 굴소스 양념 더하여 감칠맛 나게 볶아낸 볶음우동 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
300g 구매
우동면 400g
2봉지 구매
청경채
10장 구매
파
10cm 구매
식용유
2큰술 구매
후추
소량 구매

[고기양념]

진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

[볶음면양념]

굴소스
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다짐육은 먼저 키친타월로 가볍게 핏물을 흡수시켜 잡내가 없도록 해줍니다.

야채는 아이들이 즐겨 하지 않아 청경채 10장을 세척해 준비하고 파 10cm정도를 채 썰어 준비합니다. 양파와 숙주 등을 추가해 준비해 함께 볶아주어도 맛있게 볶아낼 수 있어요.

도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

진간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 위 분량의 재료를 넣고 고기 밑간 작업을 먼저 해주도록 합니다.

믹싱볼 , 계량스푼

진간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 위 분량의 양념재료를 고루 섞어 준비합니다. 이렇게 양념만 준비했다면 이제 볶아줄게요.

달군 팬에 식용유 두 큰 술 정도를 두르고 밑간 양념한 소고기다짐육을 센 불에서 볶아주도록 합니다.

볶음팬 , 요리스푼

고기가 충분히 익었다 생각될 때 청경채와 다진파를 넣고 계속 센 불에서 1분가량만 더 볶아 주도록 해요. 여기에 면과 굴소스 양념을 더해 볶아주도록 할게요.

면은 1.2리터의 정도의 물을 끓여준 뒤 면 2봉지를 넣어 잘 풀어질 정도로 데치듯 끓여내줍니다. 찬물에 헹굴 필요 없이 채반에서 수분만 제거해 주고 다짐육을 볶은 팬에 함께 넣어주도록 해요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

우동면과 굴소스 양념을 모두 부어주세요.

양념이 면에 고루 잘 섞일 정도만 가볍게 볶아주도록 해요.

마지막으로 후추 다섯 바퀴 정도만 돌려 넣어주면 맛있는 볶음우동 완성입니다. 맵지 않아 어린아이들도 모두 잘 먹을 수 있는 메뉴이면서 어른들이 먹기에도 양념의 감칠맛으로 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 메뉴랍니다. 충분한 소고기의 양으로 면을 먹고 난 뒤 남은 다짐육은 밥 소량과 참기름 톡톡 추가해 주먹밥으로 만들어 먹어도 맛있는 별미가 되어요. 어렵지 않은 레시피로 우동면이 하나의 메뉴가 되어주는 우동면요리로 추천합니다.

소고기볶음우동 관련 상품

등록일 : 2024-07-06 수정일 : 2024-07-09

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#소고기볶음우동 #볶음우동

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