중화요리 느낌의 <두반장 우삼겹 덮밥>

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중화요리 느낌의 <두반장 우삼겹 덮밥>

이전에 우삼겹 숙주볶음도 맛있게 먹었지만, 처음 사본 두반장을 넣어서 두반장 우삼겹 덮밥을 만들어봤어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
150g 구매
숙주
1줌 구매
양파
0.5개 구매
계란 노른자
1개 구매
밥
1인분 구매
후추
구매
깨
구매

[양념장]

두반장
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
알롤로스 설탕
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
간장
0.5수저 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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기름 없는 프라이팬에 우삼겹 150g 굽기

프라이팬 , 조리용스푼

우삼겹에서 고소한 기름이 충분히 나와요

양파 0.5개 썰기

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

숙주 씻은 후 채에 물기 빼기

믹싱볼 , 채반

숙주는 원래도 물기가 많기 때문에~ 씻고 채에 받쳐서 물기를 잘 털어주는 게 중요해요.

숙주 손질법

두반장 1수저, 굴 소스 1수저, 알롤로스 1수저, 다진 마늘 1수저, 간장 0.5수저로 양념장 만들기

소스볼 , 조리용스푼

두반장이 없다면 고추장으로 대체 가능

우삽겹 기름에 양파 볶기

양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.

숙주나물, 우삼겹, 양념장 섞으며 볶기

숙주나물과 양념장 먼저 볶다가 우삼겹을 넣으면~ 숙주에 양념이 잘 묻어서 섞기 편해요.

후추 뿌리고 한번 섞기

맨밥에 볶은 우삼겹과 숙주 올리기

계란 노른자 올리고, 깨 뿌리기

고소한 맛을 더 느끼고 싶다면 참기름이나 김가루를 올려도 좋아요.

: 매운맛을 원한다면 고춧가루 1수저 넣기! 고추장보다 짠맛이 덜하고 깔끔해요. 숙주와 양념장 섞은 후 우삼겹 넣기! 숙주에 양념장이 골고루 베어요.

두반장우삼겹덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#자취요리 #집밥 #덮밥 #우삼겹덮밥 #우삼겹숙주볶음

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