작년묵은지된장지짐!

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왕눈이의맛있는이야기

작년묵은지된장지짐!

날은 덥고 습하고 입맛은 없고 그래서 어렸을적 할머니가 해주던 묵은지지짐이 생각이나서 만들어봤어요 조금양이 많은듯 만들어두고 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더욱 맛있답니다ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장 재래된장시판용
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생강술 맛술
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다시다
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작년묵은김치를 깨끗하게 씻어주신후 반나절에서 하루동안 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요 *김치의 짠맛에 따라서 우려내주세요 중간중간에 물을 갈아주세요

냄비에 묵은지를 넣고 물을 짤박하게 넣어주신후 된장을 풀어주세요 *김치의 짠맛에 따라서 된장의양을 조절하세요

냄비 , 스푼

건다시멸치와 홍고추를 넣어주세요 저는 감칠맛을 주려고 다시다를 쪼금 넣었어요 싫으시면 빼셔도 되세요

센불에서 10~15분을 끓여주세요

묵은지를 먹기좋게 쭉쭉 찢어주세요 *가위로 잘라드셔도 되지만 찢어먹는게 더욱맛있어요

작년묵은김지의 변신~된장지짐이~찬밥에 물말아서 올려먹으니 꿀맛이네요

: 건멸치(다시멸치)는 꼭 머리와 내장을 제거해서 넣어야 쓴맛이 없어요

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등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은배추김치 #김장김치 #김치냉장고털기 #어린이반찬 #건강식단 #저염식단 #초간단 #초스피드

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