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스라

백종원 도토리묵 양념장 간장 도토리묵무침 만드는법

백종원 도토리묵 양념장 간장 도토리묵무침 만드는법
아무나
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조리순서Steps
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시판용으로 한 봉지 사 왔어요 도토리묵무침은 바로 먹어야하니까 인원수에 맞게 구입을 하시면 될 거 같아요 무치기 전에 데쳐야합니다~데치지 않으면 씁쓸한 맛이 나거든요
통째로 데치면 속까지 다 안 데쳐져서 잘라서 해 주세요

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 데쳐주세요 3~5분 정도면 되고요 잘라서 데치니까 속까지 따뜻해 지더라고요 다 되면 꺼내서 식혀주시고요

냄비

백종원 도토리묵 양념장 만들어 볼게요 대파를 다져주세요 다진대파 2T 진간장 3T 고춧가루 1T 설탕 1T 참기름 1T (더 매콤하게 드시려면 청양고추 추가) 스라도 먹을 거 같아서 고추는 넣지 않았어요

소스볼 , 스푼

오이, 당근도 썰어서 추가를 했고요 미리 무쳐서 반찬으로 먹을거라 숨이 빨리 죽는 상추는 넣지 않았어요

믹싱볼

당근 손질법

바로 무쳐서 먹으시려면 상추, 깻잎도 넣어주세요 묵도 먹기 좋은 크기도 잘라주시고요
간장 도토리묵무침 만드는법 백종원 도토리묵무침 양념장을 넣고 무쳐주세요
세게 무치면 안 되고요 살살~ 그래야지 묵이 으깨지지 않습니다~ 간은 부족하지도 않고 제 입맛에는 딱~ 맞더라고요

위생장갑

오이를 넣었더니 아삭하고 상큼한 식감까지 있는 묵무침 !! 없던 입맛이 돌아오네요 ㅎ 요거 저녁반찬으로 추천합니다~

접시

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

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#도토리묵#묵무침#도토리묵무침#묵#묵요리#묵반찬
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