겉절이 만드는 법 알배추 알배기배추 겉절이 양념

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뚜루

겉절이 만드는 법 알배추 알배기배추 겉절이 양념

휘리릭 무쳐먹기 좋은 알배기배추, 알배기 적당히 절여 맛있는 양념장에 쓱쓱 무치면 다른 반찬 필요없어요, 아삭한 알배기겉절이 맛있게 만들어 드세요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
1포기 구매
대파
1대 구매
굵은소금
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
0.3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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알배기 한포기를 준비해 한 잎씩 떼어 물에 휘리릭 씻어주세요

배추를 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

배추 손질법

굵은 소금 2큰술을 넣고 조물조물해 30분간 절여주세요

잘 절여진 배추는 찬물에 한 번 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요

대파 1대는 큼직하게 썰어 준비해 주세요

대파 손질법

배추와 대파를 함께 담고 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 새우젓 0.3큰술을 넣어주세요. 새우젓이 없다면 액젓 1큰술을 더 추가해 주세요

양념옷이 골고루 입혀지도록 살살 버무려주세요

김치의 색이 곱게 변할 때까지 천천히 버무려주세요

통깨 1큰술을 넣어 휘리릭 섞어주세요

시원 아삭한 알배추 겉절이 완성입니다 :)

: 고춧가루는 천천히 조금은 오랜 시간 버무려줘야 풋내가 안나고 서서히 불면서 배추에 색이 곱게 입혀집니다 :) 드실 때는 아래쪽 김치서부터 꺼내 드세요!

알배기배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

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http://blog.naver.com/2min_love

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#겉절이 #알배기배추 #알배기겉절이 #알배추겉절이 #알배추 #간단한겉절이 #알배추절이기

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