새콤달콤 오이냉국 레시피 / 여름 반찬

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새콤달콤 오이냉국 레시피 / 여름 반찬

무더운 여름하면 떠오르는 대표 음식 중 하나가 오이냉국이지요. ^^ 간단한 레시피와 재료 덕분에 더욱 많이 찾게 되는 음식이 아닌가 싶어요. 새콤달콤한 오이냉국레시피 소개해 드릴게요~

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
마른 미역
6g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1~2개 구매
멸치 육수
1L 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
채반
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 미역 6g을 물에 불려 주세요.

그다음 오이의 씨를 숟가락으로 긁어 제거해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

오이는 5~6cm의 길이로 자른 뒤 얇게 채 썰어 주세요.

오이 손질법

홍고추도 얇게 어슷썰기 해주세요.

양파도 얇게 채 썰어 줍니다.

불린 미역은 흐르는 물에 3~4번 문질러 씻어 주고 물기를 꽉 짠 뒤 잘게 썰어 주세요.

멸치 육수에 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘, 통깨를 넣고 가루 양념이 녹을 때까지 잘 저어 주세요.

식초 5T, 설탕 4T, 소금 1T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T

준비해 둔 오이, 양파, 미역, 홍고추를 넣어 섞어 주세요.

식사 전까지 냉장고에 넣어 시원하게 만들어 주고 먹기 직전에 얼음과 함께 차려내면 더욱 시원하게 드실 수 있어요. ^^

국자 , 대접

: 바로 먹어야 하는 상황이면 오이냉국의 간을 좀 더 세게 해주고 얼음을 넣어서 시원하게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-03

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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#오이냉국 #여름반찬 #여름냉국 #오이 #오이요리 #오이반찬 #초간단 #초스피드국

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